Tylko zbierając pożyteczne jagody, większość ludzi zastanawia się, co można ugotować z głogu, aby zachować korzyści i smak na zimę. Dlatego w dalszej części tego artykułu znajdziesz ciekawe przepisy na robienie pysznych dżemów i dżemów, a także kompot o niesamowicie smakowym smaku.
Zbierając dżem z głogu na zimę
Składniki:
- jagody głogu - 1,3 kg;
- czysta woda - 400 ml;
- cukier granulowany - 900 g;
- Vanillin - 1 opakowanie;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżki stołowe.
Przygotowanie
Po umyciu jagód głogu oddzielamy łodygi, które są nam niepotrzebne, i umieszczamy owoce w dużej szalce ze stali nierdzewnej. Stopniowo miażdżyć jagody tak, aby dać małe pęknięcia. Aby dżem mógł być zbierany na zimę, nie był zbyt słodki, a głóg połączono z odrobiną cukru. Wlać tu trochę czystej wody i włożyć patelnię do załączonego pieca. Gotujemy głóg w uformowanym syropie cukrowym, gdzieś na 10-12 minut, a po odłożeniu dżemu z pola grzejnego umieściliśmy go w chłodnym miejscu na 7 godzin. Następnie wstaw garnek z przysmakiem do pieca, dodaj lemoniadę z waniliną i po ugotowaniu gotuj dalej przez 25 minut. Rozłożyliśmy gorący dżem na słoikach przetwarzanych przez parę i uszczelniamy je obrobionymi pokrywami.
Jak przygotować kompot z głogu na zimę - prosty przepis
Składniki:
- owoce głogu - 250 g;
- drobny cukier - 280 g;
- woda pitna - 2,9 litra.
Przygotowanie
Owoce starannie umyć głóg, ostrożnie oddzielić zielone łodygi. Umieszczamy wszystko w puszce o pojemności 3 litrów przygotowanej do dalszej konserwacji.
Na piecu umieszczamy garnek wody pitnej, a gdy osiągnie punkt wrzenia, wkładamy do niego mały cukier i pozostawiamy syrop na 4-6 minut. Następnie powoli wlać go do pojemnika z jagodami i natychmiast zakorkować przygotowaną pokrywkę. Owijamy butelkę gęstym ciepłym kocem do następnego ranka.
Dżem z głogu na zimę
Składniki:
- dojrzały głóg - 1,4 kg;
- woda - 1,5;
- cukier granulowany - 1,1 kg.
Przygotowanie
Ciemne, dojrzałe jagody głogu są myte i każda z nich jest oddzielona od łodygi. Przygotowane owoce kładziemy na szerokim patelni, napełniamy je wodą i nakładamy na płytę grzejną dołączonej płyty. Gotuj naszego głogu około 15-17 minut, a następnie wrzuć go do czystego durszlaka, pod którym zastępujemy pojemnik i wcierajmy go w cały miąższ owocu. W otrzymanym jednorodnym puree wylać cały cukier, dobrze wymieszać i ponownie wysłać do ognia. Gotuj pyszny dżem głogowy przez co najmniej 35-40 minut, a następnie rozprowadź go na szklane słoiki pieczone w piekarniku. Obracamy je również pieczonymi pokrywkami i odkładamy na bok, aż jam się ochłodzi.