Smaczne, piękne i reprezentujące niesamowitą wartość dla zdrowia, kalina była uprawiana na ziemiach mieszkalnych od dawnych czasów, a także była zbierana na brzegach rzek, na obszarach wyrębu i w cienistych lasach. Nawet wtedy przodkowie wiedzieli, jak przydatna jest kalina i zbierają nie tylko jej owoce, ale także kory i liście. Grona wisiały bezpośrednio za oknem lub składane na strychu, aby mogły zostać złapane w mrozy. To usunęło niepotrzebną goryczkę i otworzyło szerokie możliwości kulinarnych eksperymentów.
Dlaczego owoce kaliny są przydatne?
Jagody zawierają cały kompleks różnorodnych składników odżywczych, w tym witamin - A, K, PP, minerałów - fosforu , żelaza, olejków eterycznych, fitoncydów, pektynowych i innych kwasów - walerianowych, octowych i taninowych. Zgodnie z zawartością kwasu askorbinowego, czerwone soczyste owoce znacznie przewyższają maliny i owoce cytrusowe. Tak bogata kompozycja umożliwia szerokie wykorzystanie przydatnych właściwości czerwonej kaliny w leczeniu różnych chorób.
Jest stosowany do zwalczania infekcji wirusowych i przeziębień, a także nadciśnienia, zapalenia żołądka, zapalenia jelita grubego, miażdżycy, wrzodu żołądka i 12-okrężnicy. Napary, wywary i herbaty z tej jagody są wskazane w przypadku skurczów naczyń, chorób skóry, w tym wysypek o niezrozumiałym pochodzeniu, a także krwawienia z nosa. Ci, którzy interesują się przydatnością czerwonej kaliny dla kobiet, warto zauważyć, że w jej owocach znajdują się substancje - prototypy żeńskich hormonów płciowych. Dlatego dojrzałe jagody są przydatne do stosowania w okresie menopauzy, a napary i wywary z kory, kwiatów i nasion do picia w leczeniu i zapobieganiu mastopatii, bolesne miesiączki, krwawienia z macicy.
Kalina ma doskonałe działanie przeciwzapalne i żółciopędne. Aby to zrobić, wymieszaj w równych częściach z kalinką, pąkami brzozy i miętą, zalej 1 łyżkę. l. zbierając szklankę świeżo przegotowanej wody, a po pół godzinie filtruje się i bierze 1 łyżkę. l. po posiłku.
Poprzez systematyczne spożywanie pysznych i dojrzałych jagód można zmniejszyć ryzyko ataków serca i udarów mózgu, wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i poprawić czynność serca. Aby zwalczyć nadciśnienie, zaleca się mieszanie owoców z miętusem i walerianą. Taka kolekcja jest korzystna dla układu nerwowego. W celu ekspansji naczyń krwionośnych można gotować kwas z kaliny i buraka: obrać 250-300 g warzyw burgundzkich, zetrzeć i zagotować w wodzie, wlać 1,5 szklanki płynu do pojemnika. Calvinum w ilości 300 gramów jest myte i wydłubywane na małym ogniu pod pokrywką w tej samej objętości wody. Wymieszać bulion, dodać 1/3 szklanki cukru, doprowadzić do wrzenia i ostudzić. Przechowywać w lodówce i pić 1/3 szklanki.
Sok z kaliny dobrze wzmacnia układ odpornościowy i można go łączyć z miodem, olejem z rokitnika , naparem z róży psów. Z dławicą piersiową jej rosół przepłukuje gardło, a hemoroidy nalegają na alkohol. Z jego pomocą, nawet walcząc z onkologią, stosując infuzyjne kursy kwiatów. Uważa się, że wzmacnia działanie tradycyjnych leków.
Przeciwwskazania
Teraz wiemy, jak przydatna jest kalina, ale ma również przeciwwskazania. Przede wszystkim owoce mogą powodować alergie i indywidualną nietolerancję, które często rozwijają się z powodu glikozydu wiburniny, który jest częścią jagód, co nadaje im charakterystyczną gorycz. Kalinoterapiya nie zaleca się w przypadku niedociśnienia, osób z dużą kwasowością soku żołądkowego, cierpiących na kamicę moczową, artretyzm, dnę, kobiety w ciąży i karmiących piersią. Oczywiście, użyteczne właściwości Kaliny są niezaprzeczalne, ale jeśli przeciwwskazania dotyczą kogoś czytającego ten artykuł, to lepiej nie podejmować ryzyka.