Babeczka "Stolichny"

Przepis na ciasto "Stolichnogo" zachwyci Twój smak i aromat nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Szczególnie, jeśli pamiętasz i kochasz to ciastko, które zostało sprzedane w ZSRR pod nazwą "Stolichny". A jeśli nigdy nie spróbowałeś takiego upieczenia, to upiecz go i dowiedz się, jak smakowało.

Babeczka "Metropolitan" w maszynie do pieczenia chleba

Zanim zaczniesz przygotowywać "Metropolitan" ciasto z rodzynkami, upewnij się, że na modelce pieczenia jest funkcja pieczenia. Jeśli wszystko jest w porządku, przejdźmy do rzeczy!

Składniki:

masło - 200 g;
śmietana - 100 g;
cukier - 150 g;
cukier puder - do dekoracji;
jajko - 4 sztuki;
sól, skórka z cytryny - do smaku;
mąka - 300 g;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
koniak - 1 łyżka. łyżka;
owoce kandyzowane (wiśnia, owoce kandyzowane) - 100 g;
rodzynki - 100 g;
orzech laskowy - 100 g.

Przygotowanie

Jak przygotować ciastko w automacie chlebowym? Roztopić masło, wymieszać ze śmietaną, dodać cukier i ubić w pojemniku mikserem. Jeśli masz fruktozę, to zamiast cukru najlepiej jest ją wziąć, wtedy ciastko zrobi się o wiele wspanialsze i wyżej. W otrzymanej wadze dodajemy jaja, sól, skórkę z jednej cytryny i dobrze pobijamy mikser. Ciasto na ciastko "Stoliczny" jest gotowe. Delikatnie wlej go do olejowanej formy chleba. Mąkę przesiewa się ostrożnie przez sito, aby wzbogacić ją w tlen. Następnie dodaj do niego proszek do pieczenia, wymieszaj i wlej do ciasta. Następnie dodajemy dobrze umyte rodzynki, kandyzowane owoce, rum i orzechy. Wszystkie starannie wymieszać i umieścić formę w chlebie. Ujawniamy niezbędny program, ponieważ różne modele mają swój własny program. Jeśli nie określisz w instrukcji obsługi, że można w nim upiec babeczki, lepiej nie eksperymentować. Po sygnale chleba wyciągamy naszą babeczkę, przekładamy na piękne naczynie i pozostawiamy do ostygnięcia na 10 minut. Przed podaniem posyp ciasto metropolitalne cukrem pudrem i podawaj na herbatę.

Babeczka "Metropolitan" w multivarku

Składniki:

masło - 200 g;
cukier - 150 g;
cukier waniliowy - 50 g;
mąka - 200 g;
jajko - 3 sztuki;
rodzynki - 170 g;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
sól - szczypta.

Przygotowanie

Aby zrobić ciastko "Stolichnogo" z rodzynkami, weź rodzynki, dokładnie je wytrzyj, wysusz i wymieszaj 1 łyżeczką mąki. W oddzielnym pojemniku, roztopić masło z cukrem, aż uzyska się jednorodną, bujną masę. Następnie dodaj jedno jajko na raz, ciągle mieszając ciasto. Umieść sól, cukier waniliowy i dobrze wymieszaj. Mąkę przesiać przez sito, dodać proszek do pieczenia i wymieszać. Teraz wlewaj stopniowo mąkę do ciasta, dodaj rodzynki i wymieszaj tak, aby wszystkie rodzynki były równomiernie rozprowadzone w cieście. Zabieramy formę do pieczenia, smarujemy masłem i wkładamy do ciasta ciasto. Umieszczamy formularz w multivarku, ustawiamy tryb "Pieczenie" i czekamy około 1,5 godziny. Gotowe ciasto trochę zimne i posyp sproszkowanym cukrem.