Jeśli zdecydujesz się przestrzegać diety, bardzo ważne jest, aby nauczyć się rozumieć pokarmy zawierające tłuszcze. Jest to najpotężniejsze źródło energii, jednak w zależności od rodzaju tłuszczów może przenosić ciało zarówno na korzyść, jak i na szkodę.
Żywność zawierająca zdrowe tłuszcze
Przydatne tłuszcze, które zawierają niezbędne substancje dla organizmu człowieka, obejmują jednonienasycone (omega-9) i wielonienasycone (omega-3 i omega-6). Możesz je otrzymać z następujących produktów:
- Ryby i olej rybny;
- oleje roślinne (jest to lider wśród żywności zawierającej dużo tłuszczu);
- orzechy i nasiona.
Tego typu tłuszcze są niezwykle użyteczne, poprawiają metabolizm i skład krwi, zwiększają witalność, przyczyniają się do kontroli apetytu i utraty wagi, aktywują działanie przeciwzapalne, poprawiają skórę, włosy i paznokcie, promują normalizację układu hormonalnego. Tłuszcze te nie powinny się bać - są niezbędne dla organizmu, a ich wykluczenie z diety tylko szkodzi zdrowiu.
Eksperci zgadzają się z opinią, że dana osoba powinna otrzymywać co najmniej 30 gramów tłuszczu dziennie, ale nie więcej niż 100-150 (jest to standard dla osób zajmujących się kulturystyką lub ciężką pracą fizyczną).
Jakie pokarmy zawierają szkodliwe tłuszcze?
Liczba szkodliwych tłuszczów obejmuje tłuszcze nasycone i tłuszcze trans (są to tłuszcze sztuczne). Ważne jest, aby się uczyć
- rozpoznać żywność zawierającą tłuszcze nasycone i zminimalizować ich użycie:
- margaryna, pasty do smarowania;
- tłuszcze zwierzęce wszelkiego rodzaju - tłuszcz wewnętrzny, masło, ser, tłuszcz nerkowy i biały tłuszcz na mięsie (w tym na skórze ptaków);
- tropikalne tłuszcze roślinne (palma, olej kokosowy);
- tłuste produkty mięsne (tłuszczowa wołowina, jagnięcina, a zwłaszcza wieprzowina);
- fast food (hamburgery, frytki itp.);
- słodycze i czekolada;
- tłuste produkty mleczne (mleko, śmietana itp.).
Jeśli poprzednia kategoria wystarczy, aby ograniczyć dietę, należy całkowicie usunąć tłuszcze trans. jest to bezpośrednia droga do otyłości i problemów zdrowotnych. Można je znaleźć w ciasteczkach, pączkach, wypiekach, przekąskach, chipsach i podobnych produktach.
