Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni, aby jeść bardziej i nie możemy sobie wyobrazić, jak obiad może przejść bez zupy. Ale co z naszymi dziećmi, które nadal karmią piersią? Jak gotować i uczynić go użytecznym dla dziecka?
Kiedy dziecko może dać zupę?
Większość pediatrów zgadza się, że zupa jest niezbędna dla dziecka, zaczynając od około 6 miesięcy. Najważniejszym sygnałem jest pierwszy pełzający ząb. Dlaczego? Ciało zaczyna wymagać innej diety, innych składników odżywczych - mleko matki dla dziecka nie wystarczy. Podstawową zasadą wprowadzania nowych produktów jest stopniowość. Zrównoważona dieta pozwoli dziecku rosnąć zdrowo, wzmocni system odpornościowy, będzie promować rozwój umysłowy i fizyczny, tworzenie odpowiednich reakcji behawioralnych i zdolności motorycznych.
Przepisy na zupę dla dzieci - zasady ogólne
Odżywianie dziecka do roku należy łączyć z osobliwościami pracy przewodu pokarmowego w tym wieku. W końcu wciąż nie ma wystarczająco dużo enzymów, które mogą przetwarzać żywność. Dlatego ważne jest, aby przeprowadzić właściwe przetwarzanie produktów w celu zachowania wszystkich składników odżywczych niezbędnych dla dziecka.
Wszystkie przepisy są w przybliżeniu takie same. Rozważmy podstawowe zasady.
- Zupy najlepiej gotować na bulionie z mięsa lub ryby (w zależności od tolerancji tych produktów przez dziecko).
- Lepiej jest gotować bulion z miąższu, pestki. Opłucz mięso lub ryby, drobno posiekaj, zalej zimną wodą i zagotuj. Następnie połącz pierwszy bulion, spłucz i zalej wrzącą wodą. Gotuj przez około 30 minut na małym ogniu. Następnie napijmy. Ekspresujemy. Tak więc utrzymamy największą ilość witamin.
- Dla smaku bardzo ważne jest krojenie. Jeśli składniki są małe - przeciętne, wiele - dobrze.
- Produkty należy układać, biorąc pod uwagę czas ich gotowości: ziemniaki - cebula - marchew i kapusta.
- Dodaj warzywa do już gotującej się wody, aby zmaksymalizować korzyści płynące z produktów.
- Naczynia solankowe nie są zalecane.
Czego nie można dodać do zup dziecięcych:
- liść laurowy;
- szczaw;
- produkty wędzone;
- tłuste jedzenie;
- kostki bulionowe;
- pasta pomidorowa;
- czosnek;
- pieprz.
Zupa jarzynowa dla dzieci
Składniki:
- ziemniaki - 1 szt .;
- pomidory - 100 g;
- marchewki - ½ p.;
- ryż - 2 łyżki. łyżki
- sól do smaku.
Przygotowanie
Zagotuj 1 litr wody, włóż obgotowane i obrane ziemniaki wstępnie pokrojone w kostkę i ryż. Gdy wszystko się ugotuje, potrzyj marchewki, usuń skórkę pomidora i posiekaj. 10 minut przed przygotowaniem ryżu dodaj warzywa do zupy.
Zupa dyniowa dla dzieci
Ta zupa, bogata w błonnik, witaminy, pierwiastki śladowe. W końcu miąższ dyni zawiera witaminy A, E, K i kwas askorbinowy.
Składniki:
- dynia - 250 g;
- mleko - 1 l;
- masło - 30 g;
- cukier i sól do smaku.
Przygotowanie
Obierz dynie z nasion i skórki, pokrój w plasterki. Dodaj do wrzącego mleka, gotuj do miękkości na małym ogniu. Dodaj cukier, sól, masło, wymieszaj. Zdejmij z ognia, przetrzyj przez sito. Ochładź to.
Zupa brokułowa dla dzieci poniżej jednego roku
Składniki:
- brokuły - 100 g;
- ziemniaki - 1 szt .;
- masło - 10 g.
Przygotowanie
My myjemy ziemniaki i brokuły, oddzielnie gotujemy. Pokonaj gotowe warzywa za pomocą blendera. Wrzucamy do rondla, dodajemy sól, dodajemy olej.
Zupa grochowa dla dzieci
Gotuj jak zupę z brokułów. Groch lepiej jest zamrozić lub puszkować. W lecie idealne, świeże.
Zupa z kurczakiem lub zupa z indyka dla dzieci
Składniki:
- pierś z kurczaka lub filet z indyka;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- 2-3 marchewki;
- zieloni.
Przygotowanie
Ugotuj pierś kurczaka, odcedź bulion. Dodaj umyte, obrane, drobno posiekane warzywa. Gotuj warzywa i kurczaka w blenderze i dodaj bulion.