Duszone śmietankowe ziemniaki to w końcu wyjątkowa przyjemność, co może być smaczniejsze, zapadające się bulwy skrobiowe, połączone z delikatnym smakiem mleka. Na szczęście różnorodność potraw z mleka i ziemniaków obfituje, a kilka z nich zarezerwowaliśmy dla was dalej.
Pieczone ziemniaki w mleku z serem w multivarku
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 600 g;
- tarty ser cheddar - 75 g;
- tarty parmezan - 44 g;
- szynka - 150 g;
- biała cebula - 40 g;
- jajka z kurczaka - 4 szt .;
- mleko - 250 ml.
Przygotowanie
Przed gotowaniem ostrożnie rozmazywać ściany i spód urządzenia olejem serwetką lub kulinarną szczotką. Oczyszczamy bulwy ziemniaczane i kroimy je na strzępy tak cienkie, jak to tylko możliwe. Aby ziemniaki nie ściemniały podczas przygotowywania wszystkich składników, pokrój go prosto do rondla z wodą.
Łączymy tarte sery i szynkę pokrojoną tak cienko jak ziemniaki. Ułóż warstwy przyszłej zapiekanki w misce urządzenia. Najpierw blisko siebie, ułóż plasterki ziemniaczane, posyp wszystkie sery, rozłóż szynkę, powtórz warstwy, okresowo ułóż cienkie pierścienie białej cebuli pomiędzy ziemniakami.
Jajka biją mlekiem i szczyptą soli, nalewają mieszankę ziemniaków, zamykają wszystko pokrywką i odstawiają, aby przygotować się do "pieczenia" przez 50 minut. Gotowa zaprawa jest chłodzona i krojona w ciasto.
Ziemniaki duszone w mleku w multiwark z kurczakiem i warzywami
Składniki:
- masło - 40 g;
- biała cebula - 90 g;
- filet z kurczaka - 500 g;
- marchewki - 100 g;
- ziemniaki - 600 g;
- mleko - 250 g;
- suszona pietruszka - 3 g.
Przygotowanie
Włącz urządzenie w trybie "Frying" i rozpocznij miażdżenie posiekanej cebuli na stopionym maśle. Po kilku minutach dodajemy marchewki, kostki ziemniaczane i przez kolejne 5 minut przez 5 posiekanych kurczaków. Gdy kawałki kurczaka są chwytane ze wszystkich stron, zalewamy je mlekiem, doprawiamy do smaku, dodajemy suszoną pietruszkę i przełączamy na "gaszenie". Po 40 minutach ziemniaki z mlekiem w wielowarstwowym są sprawdzane pod kątem gotowości: jeśli bulwy są miękkie, a kurczak jest soczysty, nadszedł czas, aby wyłożyć swoje stworzenie na talerzach i podawać w towarzystwie zieleni i kieliszka wina.
Podczas gotowania, ziemniak zacznie się rozpadać i stopniowo wydziela trochę skrobi do mleka, z którego te ostatnie będą gęstnieć, zamieniając się w gęstą sosę z mleka. Okazuje się niesamowicie smaczny, sprawdź.