Termin przeciwutleniacze w ostatniej dekadzie stał się bardzo popularny: dowiedzieliśmy się o zaletach przeciwutleniaczy, przede wszystkim z najbardziej "rzetelnego" źródła - reklamy. Mówią, że ich recepcja przedłuża życie, młodość i urodę, zapobiega starzeniu się, a nawet chroni przed rakiem. Porozmawiajmy o witaminach przeciwutleniaczach i ich głównych wrogach - wolnych rodnikach.
Darmowe radykalne
Pod wpływem promieniowania ultrafioletowego, ciepła, substancji chemicznych, promieniowania w organizmie powstają wolne rodniki - duże komórki z wolnym jonem, zawsze gotowe do wejścia w błędne połączenie z dowolną inną komórką. Łączą się z białkami, tłuszczami, a nawet DNA, powodując mutacje. W połączeniu z białkiem dzielą się i pojawia się błędne koło. Ciało jest chore, starzeje się i umiera na raka.
"Pułapkami" na drodze tych komórek są przeciwutleniacze: witamina E , A i C, a także minerały cynku, manganu, miedzi i selenu.
Łapią je, neutralizują i uniemożliwiają dalsze kształcenie.
Przeciwutleniacze w żywności
Jeden z laureatów Nagrody Nobla zalecał dziennie do 10 gramów kwasu askorbinowego, aby przedłużyć życie. Dziś naukowcy twierdzą, że poszukiwanie antyoksydantów jest nie mniej szkodliwe niż ich brak. W każdym razie, przy przyjmowaniu leków przeciwutleniacze powinny być opóźnione aż do konsultacji z lekarzem, ale wszystkie niezbędne witaminy przeciwutleniacze dla kobiet można odłowić z jedzenia:
- wszystkie jagody;
- szpinak;
- herbata;
- kawa;
- czerwone winogrona;
- wino;
- pomidory;
- cała pszenica;
- miód;
- brokuły;
- czosnek.
Przedawkowanie przeciwutleniaczy i innych substancji biologicznie czynnych prowadzi do zakłóceń, a czasem nawet do choroby nerek, problemów z trawieniem i przedłużającymi się procesami gojenia. Przeciwutleniacze są znane z dobrej profilaktyki raka, ale jeśli nowotwór już się rozwinął, przyjmowanie przeciwutleniaczy jest nie tylko bezużyteczne, ale także szkodliwe.
Lista preparatów przeciwutleniających:
- kwas askorbinowy;
- kwas foliowy;
- AEVit tabletki;
- askorutin;
- neuromultivitis;
- glukonian wapnia;
- asparks;
- kwas nikotynowy;
- komplement;
- glicerofosforan wapnia;
- panto-navigator.