W krajach byłego ZSRR squash używany jest dość często, czego nie można powiedzieć o Zachodzie, gdzie można go przypisać delikatnym produktom. Ta ryba żyje zarówno w wodzie słodkiej, jak i słodkiej. Najczęściej szprota to ostre solenie, puszkowane w sosie pomidorowym i szproty . Ta popularność zyskała taką popularność dzięki dostępności i użytecznym właściwościom. Szprotki o niskiej kaloryczności i łatwość gotowania sprawiają, że jest to jeden z najbardziej ulubionych przysmaków rybnych współczesnych gospodyń domowych.
Skład szprota
100 gramów brzdąk zawiera 61 gramów wody, cholesterolu, popiołu, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin B1, B2, D i PP, a także minerałów takich jak nikiel, fluor, wapń, cynk, magnez, potas, chlor, fosfor, molibden i żelazo. Zawartość kalorii szprota jest dość niska i wynosi tylko 137 kalorii w 100 gramach produktu. Zawartość kaloryczna tej ryby będzie różna w zależności od sposobu jej ugotowania. Na przykład, zawartość kaloryczna szprota w pomidorze wynosi 182 kcal w 100 gramach gotowego produktu.
Korzyści i szkody szprota
Korzyści szprota to wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które działają przeciwko pojawieniu się miażdżycy. Zmniejszają również ilość trójglicerydów o niskiej gęstości i szkodliwych lipoprotein. Właściwe przygotowanie szprota będzie przydatne dla osób z chorobami układu krążenia.
Duża ilość wapnia ma korzystny wpływ na pracę wielu narządów i układów ciała. Wapń tworzy tkankę kostną, a zatem przyczynia się do zachowania śnieżnobiałego uśmiechu, mocnych kości i pięknej postawy. Największa ilość wapnia i fosforu jest zawarta w grzbiecie, ogonie i łuskach. Dlatego, przygotowując squish, nie oddzielaj go od kości.
Osoby z chorobami przewodu pokarmowego nie powinny używać szprota w pomidorach, ponieważ ocet, który jest częścią puszki, może podrażniać ściany żołądka i jelit.