Więc sam chcę gotować wszystko na Wielkanoc: muszę malować jajka i gotować ciasta, i robić Wielkanoc! I rozważmy dzisiaj, jak zrobić wieniec wielkanocny. To nie tylko stanie się jednym z symboli tego wspaniałego święta, ale będzie zadowolić Ciebie i Twoich gości swoją wyjątkowością i pięknem.
Przepis na wieniec wielkanocny
Składniki:
- mleko - 250 ml;
- suche drożdże - 7 g;
- mąka - 500 g;
- jajko - 3 sztuki;
- masło - 100 g;
- cukier - 200 g;
- orzechy - 100 g;
- sól - szczypta;
- owoce kandyzowane - 100 g;
- rodzynki - 100 g.
Przygotowanie
Jak zrobić wieniec wielkanocny własnymi rękami? Mleko trochę się ociepla i rozpuszcza w nim suche drożdże. Następnie wlać połowę mąki, wymieszać, przykryć ręcznikiem i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce. Nasza opara powinna wzrosnąć około dwukrotnie. I tym razem oddzielamy białka od żółtek. Żółtka są wcierane z cukrem, białka są ubijane solą, aż powstanie bujna pianka. W zbliżającej się mierzei powoli napełniaj żółtka i mieszaj. Następnie nakładamy roztopione masło. Następnie dodaj białka i ponownie dokładnie wymieszaj. Na koniec stopniowo wylewaj pozostałą mąkę i zagniataj ciasto. Przykryj ręcznikiem i ponownie wstaw do ciepłego miejsca na około godzinę.
Kiedy ciasto się unosi, mieszamy je ponownie i pozwalamy mu się podnieść. Tym razem ścinamy orzechy i kandyzowane owoce. Ciasto jest podzielone na 3 części, tocząc je w paski od 10 do 50 cm, a na jednym z nich rozprowadzamy nakrętki i zawijamy je w rolkę, dobrze rozrywając krawędzie. Taką samą rurkę robimy z rodzynkami i kandyzowanymi owocami. Z powstałych zwojów warkoczujemy warkocz i tworzymy wieniec.
Rozsypywamy go na natłuszczonym blachy do pieczenia, umieszczamy w środku ogniotrwałą formę i robimy małe wgniecenia dla jaj u szczytu wieńca. Piec przez 40 minut w 180 ° C To wszystko. Cudowna i niezwykła dekoracja świątecznego stołu jest już gotowa.