Śliwki - produkt jest samowystarczalny, przyjemny w użyciu osobno, a także stosowany jako dodatek do zimnych i gorących przekąsek, deserów i dań głównych. Przy uniwersalności suszonych śliwek nie trzeba wątpić, w przeciwieństwie do kosztów, które, w ciągu godziny, na razie nie każdy może sobie pozwolić. Regularnie używaj swoich ulubionych suszonych śliwek bez uderzania w portfel, możesz, przygotowując suszone śliwki samodzielnie.
Jak osuszyć śliwkę w słońcu?
Oprócz świeżych, dojrzałych i nieuszkodzonych śliwek nie są potrzebne żadne składniki, ponieważ owoc zawiera wystarczającą ilość cukru, aby produkt końcowy był smaczny i słodki. Przed suszeniem na słońcu, owoce należy trzykrotnie obniżyć we wrzącej wodzie na minutę, aby zabezpieczyć skórkę przed pęknięciem i przyspieszyć proces suszenia, a następnie osuszyć i rozsmarować śliwki na wyłożoną papierem drewnianą kratownicę lub sklejkę. Śliwki suszy się przez 2-3 dni w słońcu, przykrywając owoc gazy w celu ochrony przed owadami. W ciemności do pokoju przynoszą śliwki.
Jeśli nie wysuszysz owoców na słońcu, ale w cieniu drzew, gotowanie zajmie więcej czasu, ale w rezultacie suszone śliwki okazują się ciemniejsze, miękkie i słodkie.
Jak wysuszyć śliwki w piekarniku?
Jeśli okno jest zimne i słoneczne, możesz suszyć owoce w konwencjonalnym piecu gazowym lub elektrycznym. Posmarowane, osuszone i ułożone na blasze do pieczenia papierem do pieczenia, śliwki umieszcza się w piecu nagrzanym do 45 stopni.
Po 2-3 godzinach, gdy zmarszczki się łuszczyły, temperaturę można podnieść do 75 stopni i pozostawić owoc na kolejną godzinę. Ponadto śliwki powinny być całkowicie schłodzone i powtórzyć proces suszenia przez kolejne 3 godziny. Ogólny proces przygotowania suszonych śliwek trwa około 12 godzin, co 3-4 godziny
Jak osuszyć śliwki w suszarce elektrycznej?
Przed suszeniem śliwki w suszarce owoce są myte, blanszowane i suszone. Suszenie śliwki odbywa się według metody podobnej do suszenia w piecu: owoc najpierw suszy się przez 3 godziny w 45 stopniach, następnie chłodzi się i proces powtarza się w 60 stopniach 6 godzin. Po drugim schłodzeniu nastąpi końcowe suszenie, które potrwa kolejne 6 godzin w temperaturze 70 stopni. Aby zapewnić jednolite suszenie na wszystkich etapach pracy, nie zapomnij wymieniać sprzętu co godzinę.