Wiele osób zaczyna dzień od jaj kurzych w takiej czy innej formie, ale dziewczęta, które jedzą lub oglądają postać często zastanawiają się, czy wartość energetyczna jajka jest proporcjonalna do korzyści, jakie przynosi on organizmowi.
Wartość energetyczna jaj kurzych
Dietetycy na całym świecie uważają jaja kurze za najlepszy początek dnia, ponieważ zajmują drugie miejsce po produktach mlecznych pod względem stosunku korzyści do ciała i kalorii. Zawierają wszystko, co niezbędne dla organizmu: białka, tłuszcze, sole mineralne, witaminy i wiele innych. Wartość odżywcza jaj jest następująca: 10 g tłuszczów, 1,2 g węglowodanów i 12,5 g białka, zawartość kaloryczna jaj kurzych to 149 kcal. Wartość energetyczna gotowanego jajka jest nieco wyższa - 155 kcal. Aby uzyskać jak najwięcej z tego, najlepiej ugotować jajko na twardo. Mniej preferowane do jedzenia jaj, ponieważ smażone jest w oleju, a zatem więcej kalorii.
Dla tych, którzy aktywnie uprawiają sport, zalecają spożywanie wyłącznie białka. Składa się on całkowicie z substancji i białek niezbędnych do budowy mięśni, a ponadto całkowicie pozbawiony jest węglowodanów i tłuszczów. Wartość energetyczna białka jaja w czystej postaci wynosi tylko 44 kcal. Bez wątpienia nie ma wielu użytecznych substancji, ale aby urozmaicić dietę, biel jajeczna jest świetna. Z niego można zrobić omlet z warzywami lub jajkiem i serem, a jednocześnie dodać minimum oleju.
Warto również wspomnieć o produkcie, który zyskuje na popularności, jak jajko przepiórcze. Jego zawartość kalorii jest wyższa niż w przypadku kurczaka i wynosi 168 kcal. Pomimo tak małych rozmiarów, nawet jedno zjedzone jajo przepiórcze dziennie może uzupełnić wszystkie niezbędne składniki odżywcze w ludzkim ciele. Ponadto jaja przepiórek są mniej podatne na salmonellozy niż jaja kurze.