Roślina zaczęła hodować karczochów jerozolimskich z Ameryki Północnej, a stamtąd sprowadzeni do Europy przez francuskich kolonistów. Pomimo faktu, że sadzenie karczochów jerozolimskich w Europie rozpoczęło się wcześniej niż sadzenie ziemniaków, ten ostatni jest uprawiany znacznie aktywniej w naszych czasach. Początkowo rozmnażanie topinamburu zajęła Francja, a następnie cała Europa. Pierwsza wzmianka o tym, że Słowianie wyhodowali karczoch jerozolimski, pochodzi z XVIII wieku. Próbowali topinambura i nauczyli się go prawidłowo uprawiać tylko w latach 30. XX wieku. Szczególną uwagę zwrócono na kultywację tej kultury na stanowisku selekcyjnym Maikopskaya. W karczochach jerozolimskich pojawiły się nawet nowe odmiany hybrydowe, z których najsłynniejszy - słonecznik. Ta hybryda tej kultury jest hodowana głównie w celu nadania jej pokarmu dla zwierząt domowych.
Prawidłowo rozrośnij topinambur
Sadzenie karczocha jerozolimskiego odbywa się wczesną wiosną, w tym celu stosuje się schemat 50 * 50 centymetrów. Można sadzić i dużo częściej, ale jednocześnie uzyskuje się mniejsze plony i uzyskuje się mniejsze bulwy. Roślina ta jest niezwykle bezpretensjonalna w stosunku do składu gleby, nie zapuszcza się tylko w obszary bagienne lub na bardzo kwaśnej glebie. Roślina tworzy rozległy cień, w którym wiele chwastów nie przetrwa.
Kultura ta jest bardzo odporna na suszę, nie ma potrzeby martwić się, jak zachować karczoch jerozolimski w zimie, ponieważ toleruje zimne przymrozki do -40. Bez chorób Karczoch jerozolimski szczególnie nie przeszkadza, co oznacza bezpretensjonalność w opiece nad nim. Ta roślina wystarczy, aby zasadzić i pamiętać o tym, kiedy nadszedł czas, aby wyczyścić bulwy topinamburu. Jeśli zostawisz część bulw w ziemi, większość z nich wykiełkuje na wiosnę, ponieważ karczoch jerozolimski jest rośliną wieloletnią.
Zbierz karczoch jerozolimowy na początku połowy października. Zielone szczyty służą do karmienia bydła, a bulwy do jedzenia. Jedynym minusem bulw topinambura jest to, że są one bardzo słabo utrzymywane, więc rozsądnie jest wziąć tylko połowę zbiorów od jesieni, pozostawiając drugą połowę do wiosny w ziemi.
Wykorzystanie topinambura
Jak wyhodować karczoch jerozolimski, zorientuj się, teraz pozostaje dowiedzieć się, jakie bulwy są użyteczne dla ludzi. Struktura bulw tej rośliny obejmuje pektyny, cukier, sole mineralne, aminokwasy, białko i ogromną ilość witamin. I nawet w karczochach można znaleźć insulinę, substancję, która ratuje życie diabetykom. Istnieją udokumentowane dowody na to, że przedłużone systematyczne stosowanie bulw tej kultury znacząco zmniejsza zawartość cukru we krwi. Naukowcy zalecają jedzenie topinambura nie tylko dla diabetyków, ale także dla tych, którzy mają skłonność do tej choroby. Dietetycy zalecają jedzenie dwóch lub trzech surowych bulw w przeddzień głównego posiłku.
Jeśli jesz codziennie topinambur,
Spożywanie tej użytecznej kultury stymuluje funkcjonowanie układu odpornościowego, który zapewnia dodatkową ochronę przed wirusami i infekcjami. Przydatne substancje zawarte w tej roślinie uciskają wzrost populacji wszelkiego rodzaju pasożytów i bakterii. A ta roślina sprzyja rozwojowi przydatnej mikroflory w żołądku, tworząc wszystkie warunki niezbędne do rozmnażania użytecznych mikroorganizmów. Dzienne spożycie topinambura na żywność będzie bardzo przydatne dla tych, którzy cierpią na przewlekłe zaburzenia żołądkowe. Smaczna, pożyteczna i łatwa w uprawie kultura, nieprawdaż?