Topinambur - właściwości lecznicze

Kwiat, bardzo podobny do słonecznika, został sprowadzony z dalekiej Brazylii do Europy z niewolnikami w XVII wieku. Byli to Indianie z plemienia Topinambus. Nazwali tę roślinę - "karczoch jerozolimski". Ale sekret magicznych właściwości takiego podarunku wcale nie był w jego pięknym kwiecie.

Zmielony topinambur: użyteczne właściwości

Po wielu badaniach naukowcy udowodnili, że bulwy ziemnych gruszek - dlatego ta tutaj została ochrzczona - są pożytecznym i pożywnym produktem. Jego walory smakowe można porównać do ziemniaków. Ale różnica jest nadal: smak karczocha jerozolimskiego jest słodszy, a trwałość jego korzeni jest znacznie mniejsza (do 7 dni w lodówce). Ponadto gruszka ziemna zawiera substancje, które mogą wyleczyć wiele chorób:

1. Inulina , która obniża poziom cukru we krwi, pomaga w leczeniu cukrzycy.
2. Witamina C jest naturalnym przeciwutleniaczem i niezbędna do utrzymania układu odpornościowego.
3. Minerały (magnez, potas i żelazo), poprawiające jakość krwi.
4. Włókno , które wpływa na procesy trawienia pokarmu.

Topinambur, którego właściwości lecznicze nie kwestionują nawet sceptycy i zwolennicy tradycyjnej medycyny, jest również skuteczny w:

• zwiększona kwasowość żołądka;
• zaparcie;
• skurcze;
• podwyższony poziom cholesterolu we krwi ;
• niski poziom hemoglobiny ;
• zaburzenia metaboliczne;
• zatrucie toksyczne.

Przeciwwskazania do stosowania karczocha jerozolimskiego

Przez dwa stulecia, badając topinambur, przydatne właściwości i przeciwwskazania do jego stosowania, eksperci doszli do wniosku, że jego umiarkowane stosowanie nie ma szkodliwych skutków. Ale pomimo swoich doskonałych właściwości, gruszka ziemska ma nadal przeciwwskazania. Kto nie jest zalecany do jedzenia topinambur:

• ludzie z podwyższonym poziomem hemoglobiny;
• pacjenci z zapaleniem żołądka o niskim poziomie kwasowości żołądka;
• ci, którzy cierpią na zaburzenia trawienne i biegunkę.

Nadmierne spożycie karczocha jerozolimskiego może powodować wzdęcia.

Leczenie karczochem jerozolimskim

Jak gotować i jeść gruszkę ziemną, aby nie tylko smacznie je jeść, ale także leczyć niektóre choroby? Oto kilka przydatnych przepisów:

1. Topinambur z cukrzycą jest stosowany jako wywar. Przygotuj go bardzo prosto: 3 bulwy topinamburu gotuj 15 minut. w 1 litrze wody. Aby wypić taki wywar, potrzebujesz 1 szklanki dziennie. Przy regularnym stosowaniu wywaru z karczocha jerozolimskiego ciśnienie i poziom cukru są znacznie zmniejszone. W celu zapobiegania cukrzycy na bazie karczocha jerozolimskiego przygotowany jest kwas chlebowy. Aby to zrobić, kawałki zmielonej gruszki wylewa się do zimnej wody, dodaje drożdże i mały kawałek chleba żytniego. Po 4 dniach kwas będzie gotowy. Musisz pić go codziennie, nawet dla tych, którzy mają hipowitaminozę.
2. Topinambur z zapaleniem trzustki jest stosowany jako sok terapeutyczny. Świeże z karczocha jerozolimskiego należy pić codziennie po 100 ml w ciągu dwóch tygodni. Takie narzędzie pomaga nie tylko w przypadku zapalenia trzustki, ale także w wielu innych chorobach układu trawiennego.
3. Przy spadku odporności dobrze jest mieć 50 g ziemnych bulw gruszki wraz ze skórą codziennie 2-3 razy dziennie. Aby wzmocnić obronę organizmu, bardzo przydatne są również kąpiele z wywaru z liści karczocha jerozolimskiego. Przebieg takich zabiegów wynosi 8-10 dni.

Topinambur w kosmetologii

Korzenie topinamburu są używane do produkcji herbaty, odwary i maski, które mogą poprawić kolor skóry, wygładzić drobne zmarszczki na twarzy, wzbogacić tkanki skórne w użyteczne minerały i witaminy. Prosta maska ​​karczocha jerozolimskiego na twarz przywróci skórze drugą młodość:

1. Konieczne jest oczyszczenie 1-2 bulw gruszki ziemnych.
2. Zetrzyj warzywa korzeniowe na drobnej tarce.
3. Nakładaj na twarz grubą warstwą przez 10-15 minut.

Zastosowanie topinambura jako maski w połączeniu z wywaru lub herbaty jest jednym z najlepszych sposobów, aby zawsze wyglądać pięknie i czuć się zdrowo i pełni energii.