Dzisiaj w naszym materiale wyrażamy metody marynowania wieprzowiny dla snish kebaba. Korzystając z prostych zaleceń, możesz nawet nieplanowany piknik dostarczyć niesamowicie smacznego i delikatnego przysmaku mięsnego.
Najszybsza i smaczna marynata do szaszłyków wieprzowych to przepis
Składniki:
Obliczenie 1,3 kg szyjki wieprzowej:
- cebula cebulkowa - 250 g;
- papryka czerwona słodka mielona - 25 g;
- mieszanka aromatycznych przypraw do snish kebaba - 25 g lub do smaku;
- woda mineralna gazowana - 135 ml;
- Świeżo zmielony czarny pieprz - 2 szczypanie;
- duża sól - 25 g.
Przygotowanie
Schłodzoną szyjkę wieprzową myje się ostrożnie i przecina włókna w plastry o wielkości około 4-5 centymetrów. Składamy mięso w szerokiej emaliowanej misce, tam też zastawiamy cebulę i kroimy w pierścienie i tłuczemy na sok. Sdabrivaem zawartość potraw z solą, zmieloną słodką czerwoną papryką i czarnym pieprzem, dodaj pachnące przyprawy specjalnie wybrane do szaszłyka, zalej całą mineralną gazowaną wodę i dokładnie wymieszaj, wcierając składniki marynaty w plasterki wieprzowiny. Statek zostawiamy szaszłykiem w warunkach pokojowych przez około trzydzieści minut, przykryty folią, po czym możemy zacząć gotować ulubione smakołyki na stosie.
Szybka marynata do shish kebab z wieprzowiny z kiwi
Składniki:
Obliczenie dla 1,3 kg wieprzowiny:
- cebulki cebulowe - 480 g;
- dojrzałe duże kiwi - 1 szt .;
- mieszanka aromatycznych przypraw do snish kebaba - 25 g lub do smaku;
- duża sól - 25 g lub do smaku;
- pieprz świeżo zmielony czarny - do smaku.
Przygotowanie
Jeśli istnieje potrzeba marynowania wieprzowiny na shish kebab w krótkim czasie i uczynienia go miękkim, to lepiej jest marynować niż to, które jest ugotowane z kiwi, żeby tego nie było. Enzymy zawarte w soku z tego owocu, niesamowicie przyczyniają się do zmiękczenia twardych włókien mięsnych i nadają przygotowanemu potrawowi pierwotną kwaskowatość. Szczególnie dobra jest marynata, jeśli nie masz szyi świni i gotujesz szaszłyk z innej części tuszy. Zwracamy jednak uwagę na ścisłe przestrzeganie wymagań dotyczących czasu marynowania. Kategorycznie nie zaleca się przekraczania go, aby uniknąć uszkodzenia produktu.
Wieprzowina jest krojona na plasterki, poddajemy je solą, świeżo zmieloną czarną papryką i przyprawami do szaszłyków, dodajemy również promień, wycinając wcześniej cienkimi pierścieniami, kładąc zmiażdżone, wstępnie oczyszczone owoce kiwi i mieszając. Marynujemy mięso w tej marynacie przez trzydzieści lub czterdzieści minut i natychmiast zaczynamy się smażyć. Bardzo łatwo jest przygotować takie mięso na snish kebab od razu w przyrodzie. Podczas gdy instalujesz i rozpalasz piecyk, wieprzowina będzie przesiąknięta aromatami i stanie się miękka i soczysta dzięki kiwi.
Marynata do szaszłyków z wieprzowiny z winem
Składniki:
Obliczenie 1,3 kg szyjki wieprzowej:
- cebulki cebulowe - 480 g;
- czerwone wytrawne wino - 290 ml;
- mieszanka aromatycznych przypraw do snish kebaba - 25 g lub do smaku;
- duża sól - 25 g lub do smaku;
- pieprz świeżo zmielony czarny - do smaku.
Przygotowanie
Do marynowania wieprzowiny z winem potrwa to trochę dłużej niż z wodą mineralną i kiwi, ale w ten sposób da mięso lekką kwaskowatość i sprawi, że smak gotowanego szaszłyka będzie niepowtarzalny i
Odpowiednio przygotowana szyjka wieprzowa jest przecinana przez włókna małymi plastrami, które przyprawiamy dużą solą i świeżo zmielonym pieprzem i wkładamy do miski. Usuwamy cebulki z łuski, kroimy je w duże pierścienie, zagniata się kilkoma rękami i dodajemy do mięsa. Wlewamy także aromatyczne przyprawy do szaszłyków, zalewamy czerwonym winem i mieszamy zawartość naczynia dłońmi, aby równomiernie rozprowadzić marynatę wzdłuż kromki wieprzowiny. Opuszczamy mięso, aby marynować w warunkach pokojowych przez trzy godziny, po czym możemy zacząć gotować szaszłyk.