Kale morskie były używane do jedzenia przez wiele stuleci. Zawiera wiele użytecznych substancji: fosforu, jodu i innych mikroelementów niezbędnych dla organizmu człowieka. Ale ponieważ wodorosty to algi składające się z około 80% wody, są suszone do przechowywania, zachowując jednocześnie wszystkie cenne właściwości. Tak więc, nauczmy się z was przepisów na suszoną kapustę morską.
Jak gotować jarmuż morski?
Składniki:
- Suszona kapusta morska - 100 g.
Dla solanki:
- przegotowanej wody - 1 l;
- sól kuchenna - 3 łyżeczki;
- cukier - 7 łyżeczek;
- ocet jabłkowy - 7 łyżeczek.
Przygotowanie
Tak więc, do gotowania wlać wysuszoną kapustę morską do wrzącej wody i pozostawić do puchnięcia. Następnie kapustę morską należy umyć zimną wodą, aby usunąć wszelkie pozostające cząstki piasku. Następnie włóż kapustę do wiadra, zalej przegotowaną wodą i gotuj przez 10 minut. Następnie wrzucamy go do durszlaka i pozwalamy, aby nadmiar płynu całkowicie się rozlał. Tym razem podczas przygotowywania solanki: zalać patelnię wody, włożyć sól, cukier i ocet jabłkowy. Po otrzymaniu solanki zalej ugotowaną kapustę morską i wstaw do lodówki do marynowania przez 2 godziny. Z niego możesz przygotować różne sałatki lub zjeść po prostu w tej formie. Najlepiej przechowywać solankę morską w zalewie w lodówce lub zamrażać w zamrażarce.
Suszone kapusta morska z marchewką
Składniki:
- kapusta morska - 100 g;
- woda - 1 l;
- czosnek - 2 ząbki;
- marchewki - 100 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, cukier - do smaku;
- sos sojowy.
Przygotowanie
Zobaczmy, jak pyszne jest gotowanie kapusty morskiej. Usuwamy kapustę morską z zanieczyszczeń. Następnie zanurz go w zimnej wodzie i zostaw zegar na 10-12. Po namoczeniu kapustę dokładnie spłukano w celu usunięcia wszelkich zanieczyszczeń: piasku i śluzu. Następnie zalać zimną wodą i gotować przez 20 minut, po czym woda zostaje spuszczona. Powtórz ten proces trzy razy. Takie leczenie poprawi smak, ale zawartość składników odżywczych praktycznie nie ulegnie zmianie.
Teraz weź marchewki, pędzel i ruszt. Rozgrzej i szybko usmaż w niewielkiej ilości oleju roślinnego na gorącej patelni. Dodaj tam ściskany czosnek i czerwoną paprykę. Wymieszaj kapustę z resztą warzyw, dodaj sos sojowy i dodaj szczyptę cukru. To wszystko, pyszna sałatka z kapusty morskiej jest gotowa.
Sałatka z suszonej kapusty morskiej
Składniki:
- morska kapusta suszona - 40 g;
- cebula - 150 g;
- jajko - 2 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Kapustę morską myje się pod bieżącą wodą w durszlaku, aby zmyć z niej cały piasek. Następnie starannie przepłucz pęczki kapusty pod strumieniem wody ręcznie, aby pozbyć się drobnych kamyków, a następnie przenieś na patelnię. Napełnij zimną wodą i pozostaw do spęcznienia na 10 godzin. Po upływie tego czasu spuść wodę, następnie wlej nową i ustaw kapustę na gotowanie. Gotuj kapustę przez kolejne 10 minut, a następnie łączymy wodę i kładziemy kapustę na desce do krojenia,
Miłośników dań z owoców morza poleca się również spróbować zupy z morskiego koktajlu lub małży , okaże się naprawdę pyszna i oryginalna.