Likier to słodkawy napój alkoholowy o delikatnym przyjemnym aromacie. Dowiedzmy się, jak zrobić likier w domu.
Jagodowy trunek w domu
Składniki:
- woda - 105 ml;
- wódka - 205 ml;
- świeże truskawki - 305 g;
- świeże maliny - 205 g;
- cukier - 155 g.
Przygotowanie
Aby zrobić likier w domu, sortujemy jagody, przetwarzamy je, myjemy i umieszczamy w rondlu. Wylej cukier, zalej zimną wodą i wyślij naczynia na 20 minut, powoli ogniem, aby rozpuścić wszystkie kryształy. Następnie schładzamy napój, wlewamy wódkę i zdejmujemy piankę, która się pojawia. Ponownie wysyłamy naczynia do ognia i czekamy 15 minut. Po zagęszczeniu bulion pozostawia się do ostygnięcia, przykrywa pokrywką i utrzymuje przez 20 godzin. Na koniec filtrujemy napój, wlewamy do butelek i serwujemy szybki napój alkoholowy w domu przy stole.
Przepis na likier morelowy w domu na wódce
Składniki:
- morele - 2 kg;
- woda 590 ml;
- wódka - 490 ml;
- cukier - 305 g;
- goździki - 5 szt .;
- cynamon i gałka muszkatołowa - do smaku.
Przygotowanie
Owoce moreli są myte, ostrożnie usuń kości i drobno posiekaj owoce. Kości rozłupują młotkiem, wyodrębniamy jądra i miażdżymy je. Rozsypywamy przygotowane składniki w butelkę, wylewamy cukier, przyprawy i napełniamy wodą, aby pokryła mieszankę. Butelka jest zatkana szczelnie i nalegamy na napój przez 3 tygodnie, okresowo wstrząsając. Następnie dodaj wódkę, wymieszaj ją, kilkakrotnie przefiltruj alkohol i wlej do butelek.
Proste warunki domowe z likierem migdałowym
Składniki:
- garść migdałów ;
- pestki moreli - 55 sztuk;
- cukier - 290 g;
- wódka - 755 ml.
Przygotowanie
Jęczmień migdałowy i morelowy rozpościera się w misce i lekko ugniata. Następnie wkładamy masę do butelki i napełniamy ją wódką. Następnie zalać cukrem, zamieszać i nalegać na mieszaninę w ciemnym miejscu przez około tydzień. Gotowy likier filtruje się i wlewa do czystych butelek.
Prosty likier wiśniowy w domu
Składniki:
- dojrzałe wiśnie - 235 g;
- cukier - 235 g;
- koniak - 485 ml.
Przygotowanie
Wiśnie są myte, usuwamy sadzonki, każdą jagodę przekłuwamy w kilku miejscach wykałaczką i wlewamy do litrowego słoja. Dodaj cukier, polej brandy, zamknij pojemnik gęstą pokrywką i nalej napój w 3 miesiące w chłodnym miejscu. Następnie ciecz jest filtrowana przez gazę i butelkowana.