Być może powód, dla którego słyszy się tyle sprzeczności z banałem wokół sosu sojowego jest prosty - produkt ten nie jest typowy dla osoby europejskiej, a reakcje po jego zastosowaniu mogą być nieprzewidywalne. Jest to szczególnie ważne w przypadku kobiet, które wolą poprawić smak jedzenia podczas diety sosu sojowego. Napełniając każde danie hojnie i wzrokowo, na pewno dodasz kalorii (2 łyżki sosu - 35 kalorii), soli, a dzięki temu zamiast schudnąć dostaniesz obrzęk i cellulit.
Wszystko powinno być z umiarem, a ty możesz zastosować sos, ale z umysłem.
Przede wszystkim porozmawiajmy o "mitach" stosowania sosu sojowego w diecie.
Sos sojowy można jeść bez ograniczeń
Aby zrozumieć, że użycie jakiegokolwiek produktu nie zniknie całkowicie, poznamy technologię wytwarzania sosu sojowego.
Soja wylewa się wodą i nalega na przyprawy i sól. Sumienni producenci dodają również probiotyki, a sos okazuje się przydatny dla przewodu pokarmowego, prawie jak kefir. Po infuzji, stałe części ziaren są usuwane i pozostaje tylko roztwór. Oczywiście nie ma w tym dużo tłuszczu, ale wciąż są kalorie.
100 ml sosu sojowego - około 70 kcal, a także około 4 g soli.
Jeśli jesteś na diecie i licząc każdą kalorię, nie masz okazji zignorować tych 70 kalorii i rozpieszczać się solą.
Czy sos sojowy jest szkodliwy?
Dobry sos sojowy powinien mieć wartość co najmniej 5 cu. W końcu ma naprawdę ekologiczną kompozycję. Sos sojowy , omawiany powyżej, może być stosowany z dietą jako substytutem soli, ale należy brać pod uwagę kalorie.
Istnieje jednak inny sos sojowy - tani i popularny analog. Sos ten powstaje, gdy gotuje się fasolę z dużą ilością soli, a następnie jest chłodzony alkaliami. Ten sos sojowy jest rakotwórczy! Jego użycie jest niedopuszczalne i szkodliwe. Unikanie tego jest bardzo proste: spójrz na etykiety i znaczniki cen. Wspomnieliśmy już o cenie dobrego sosu, a sposób przygotowania musi być wskazany na etykiecie.
Z jakimi produktami korzystasz z sosu sojowego?
Czy potrafisz odgadnąć pochodzenie tego sosu? Sos sojowy jest tradycyjnie produktem japońskim. W Europie pojawił się dopiero niedawno. W związku z tym jest również zgodny z tradycyjnie azjatyckimi produktami, a już na pewno nie z wieprzowiną i ziemniakami.
Często przygotowujemy pasty z twarogiem na dietę - niskokaloryczne, użyteczne białko, zamiennik sera i masła itp. Najbardziej szkodliwe jest dodanie sosu sojowego. Nie są to produkty łączone, które w połączeniu mogą wywoływać reakcję alergiczną. Lepiej dodać trochę soli morskiej do twarogu .
Ale dieta ryżowa z sosem sojowym jest idealnie zgodna. Zwłaszcza jeśli Twoja dieta ryżowa nie jest czystym ryżem, ale rybami i produktami morskimi:
- laminaria;
- kraby, krewetki, skorupiaki, ośmiornice itp .;
- ryba morska.
Dieta gryki i sos sojowy
Jak już powiedzieliśmy, sos sojowy jest często podawany w ścisłych dietach mono. Jeśli dodasz sos do jednego produktu o neutralnym smaku, alergie i inne problemy nie będą.
Na przykład dieta gryczana z sosem sojowym może być alternatywą dla diet mono na kaszy gryczanej, szczególnie jeśli zdecydujesz siedzieć na tym zadu przez 2 tygodnie. Gryka ma neutralny smak, nasze ciało przyzwyczaiło się do niej, a minimalny dodatek sosu nic nie zagraża.
Diety białkowe i sos sojowy
Soja jest wysoce skoncentrowanym produktem białkowym. Wegetarianie zastępują go prawie wszystkimi białkami zwierzęcymi (przynajmniej starają się je zastąpić). Nic dziwnego, że dieta Ducane jest również szeroko stosowana w sosie sojowym.
Nasz sos wchodzi w życie podczas etapu "Atak". Okres ten charakteryzuje się spożyciem szczególnie bogatej diety białkowej o minimalnej
- produkty uboczne;
- wołowina;
- cielęcina;
- kurczak, indyk;
- królik;
- ryby, owoce morza;
- jajka;
- produkty mleczne (beztłuszczowe).