W niektórych sklepach można znaleźć egzotyczne produkty, które dla wielu są nieznane, powodują więc nieufność. Ryby zające morskie, których zalety i szkody zostaną omówione, sklep można zająć dla bardziej znanego morszczuka lub mintaja, ponieważ tusze sprzedawane są bez głowy. Inną nazwą tej ryby jest chimera. Ci, którzy wypróbowali ten produkt, podobnie jak fakt, że zamiast pipsów dla tej ryby, chrząstka przypomina pierś i nie ma w ogóle żadnych delikatnych kości. Mięso jest bardzo smaczne i soczyste.
Korzyści i szkoda zająca morskiego
Do początku XX wieku chimera była uważana za niejadalne ryby, ale dziś w wielu europejskich restauracjach jej filety są prawdziwym przysmakiem. Przydatne właściwości chimery rybnej są uzasadnione obecnością dużej ilości łatwo przyswajalnego białka, witamin A , E, D, a także różnych minerałów. Biorąc pod uwagę obecność kwasów tłuszczowych, ryby chimerowe są bardzo pożywne. Wiele osób interesuje się zawartością kalorii, a więc w 100 g produktu zawiera 116 kcal.
Jeśli chodzi o szkodliwość ryb lub chimery zając, niektóre osoby mogą wykazywać nietolerancję pokarmową. Należy powiedzieć, że górna płetwa tej ryby jest trująca, dlatego konieczne jest cięcie tuszy tak dokładnie, jak to możliwe. Ponieważ chimera jest tłustą rybą, nie należy jej jeść w dużych ilościach.
Ryba zająca w doniczkach
Składniki:
- steki chimeras - 2 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- oliwa z oliwek i masło - 50 g;
- zieloni - wiązka;
- ser - 125 g;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- Sos ostrygowy - 1,5 łyżeczki.
- sól i pieprz.
Przygotowanie
Stekami usuń kręgosłup i pokrój je na małe kwadraty. Warzywa i ser posiekać małą kostkę i posiekać zielenie. Połącz składniki i dodaj sok z cytryny. Aby przygotować sos, wymieszaj sos ostrygowy, oliwę z oliwek i dodaj sól i pieprz. Ryby z warzywami rozłożyć na doniczkach, dodać masło i posypać serem. Wlać sos, włożyć do piekarnika i gotować w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.