Być może wyrażenie "pancake salad" brzmi dla nas nieco egzotycznie, ale wierz mi, warto spróbować tego dania, bo od razu je uwielbiasz. Delikatne i delikatne naleśniki są w stanie nie tylko sprawić, by Twoje danie było najbardziej oryginalne i piękne na stole, ale także by zwiększyć jego wartość odżywczą.
Sałatka z naleśnikami, kurczakiem i ogórkami
Składniki:
- filet z kurczaka (cały) - 1 szt .;
- Musztarda Dijon - 2 łyżki. łyżki;
- czarny pieprz;
- sól - 1/8 wieku;
- ogórek - 2-3 kawałki;
- cebula - 1/2 szt .;
- jajko - 5 szt .;
- seler - 2 łodygi;
- majonez - do smaku;
- tartaletki;
- woda - 2 przedmioty;
- czosnek - 2-3 ząbki.
Przygotowanie
Rozpuść sól w wodzie i dodaj czosnek do roztworu. W osolonym roztworze włóż filet z kurczaka i pozostaw na 30 minut. Marynowane mięso umieszcza się na blasze do pieczenia, przykrywa folią i przesyła do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Piecz filet przez 30 minut i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Schłodzony kurczak pokroić w paski lub rozłożyć włókna.
A teraz weźmy resztę składników. Cebule pokroić w najcieńsze pierścienie i wlać wrzącą wodę, odstawić cebule na 10 minut, następnie spuścić płyn i opłukać cebulę lodowatą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Jajka ubijamy i wlewamy na patelnię w małych porcjach, smażyć na ich bazie cienkie naleśniki. Naleśniki zwijają rolki i kroją w cienkie paski.
Cienkie słomki przecinają również ogórek i łodygę selera. Wymieszaj wszystkie składniki w głębokiej misce i dopraw się majonezem. Gotowa sałatka z naleśnikami z kurczaka i jaj schłodzona jest w lodówce, a po jej ułożeniu na tartaletach i podana do stołu.
Sałatka z naleśników z filetem z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka (połowa) - 1 sztuka;
- liście sałaty;
- cebula - 1/2 szt .;
- ocet stołowy - 2 łyżki stołowe. łyżki;
- jaja - 5 szt .;
- majonez - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie do ugotowania, po czym schładzamy i rozmontowujemy kurczaka na włókna. Cebule pokroić w pół pierścienia i zalać roztworem octu wodą (1: 2), z
W przypadku naleśników jajecznych wymieszać z szczyptą soli i wlać na małą patelnię z olejem roślinnym. Smaż cienkie naleśniki po obu stronach, a następnie zwinąć w rulon i pokroić w paski.
Zmieszaj kurczaka z naleśnikami i cebulą i przyprawiamy majonezem. Gotowy naleśnik z kurczakiem powinien być najpierw schłodzony, a następnie podawany na liściach sałaty, dekorując naczynie oliwkami lub zielenią.