Selen i cynk - ty, na pewno, często spotykałeś te dwa pierwiastki śladowe w jednym pakiecie na drogeriach. Łączy ich fakt, że oba pierwiastki działają jako przeciwutleniacze - zapobiegają powstawaniu niebezpiecznych rodników i ich przywiązaniu do zdrowych komórek, chronią je przed procesami utleniania (innymi słowy, starzeniem). Jeśli selen jest zawarty w enzymach, to cynk bierze udział we wszystkich procesach enzymatycznych.
Problem polega jednak na tym, że coraz trudniej jest znaleźć produkty zawierające selen i cynk, ponieważ ich obecność zależy nie tyle od kultury roślin, co od metody uprawy. Dlatego wszystkie dane tabeli są w rzeczywistości bardzo przybliżone.
Cynk
Lista produktów bogatych w cynk i selen, zaczniemy od cynku. Co ciekawe, bez cynku nie mogliśmy poczuć smaku i zapachu, a także zapłacić pięknem naszych zewnętrznych okładek - skóry, włosów i paznokci.
Produkty zawierające cynk:
- wołowina i wątróbka drobiowa;
- orzeszki ziemne;
- wołowina;
- ser przetworzony;
- orzechy cedrowe;
- groch;
- kasza gryczana;
- płatki owsiane;
- jęczmień;
- fasola.
Selen
Przed kontynuowaniem naszej listy produktów zawierających cynk i selen, powinniśmy ostrzec wszystkie kobiety, że selen odgrywa decydującą rolę w przenoszeniu DNA do potomstwa, a jego niedobór w diecie podczas ciąży może doprowadzić do nagłej śmierci dziecka .
Produkty zawierające selen:
- grzyby;
- pszenica;
- pestki dyni i słonecznika;
- ryby morskie;
- wątroba, nerka, serce;
- jajka;
- owoce morza;
- otręby;
- drożdże piwne;
- kukurydza.
Ani selen, ani cynk nie gromadzą się w organizmie, więc nie trzeba obawiać się przedawkowania. Chociaż, wierzcie mi, lekarze nie dopuszczają możliwości sortowania tych substancji, ponieważ w ich produktach są one coraz mniej. Zawartość pierwiastków śladowych w produktach roślinnych jest szczególnie niska, ponieważ zależy od gleby. Ale aby uzupełnić deficyt owocami morza i podrobami zwierząt - jest to bardzo realny cel.