Dla ludzi, którzy uprawiają winogrona na swoich działkach, kwestia przetwarzania zebranych plonów jest zawsze aktualna. Zwykle powstaje z niego sok, ocet lub domowe wino. Jednym z najskuteczniejszych nowoczesnych urządzeń do tych celów jest prasa do tłoczenia winogron.
Zasada działania prasy do tłoczenia winogron
Zwykle ta jednostka składa się z:
- sprzęt;
- rolki (2szt) z falistą powierzchnią, wykonane ze stali nierdzewnej lub drewna, o długości około 25 cm i średnicy 10 cm;
- uchwyty;
- 2 pojemniki: na zgniecione jagody i sok.
Faliste rolki są połączone z kołami zębatymi, które po obróceniu uchwytu są wprowadzane w ruch wzajemny. Odległość między zębatkami jest dostosowywana do wielkości przetwarzanego owocu, ale powinna wynosić od 3 do 8 mm. W wyniku tego ruchu jagody są ściskane, a wyciśnięty sok wlewa się do przygotowanego pojemnika.
W chwili obecnej istnieje tak wiele odmian pras do uzyskiwania soku.
Rodzaje pras do tłoczenia winogron
W zależności od zastosowanych wysiłków prasy do winogron są ręczne (mechaniczne) i elektryczne (zautomatyzowane).
Praca maszyn ręcznych może być podstawą do pracy różnych mechanizmów:
- podnośnik - w nich występuje zwykle ściskanie jagód umieszczonych w ładowni lub specjalne płótno;
- śruba (prasa śrubowa do winogron) - zasada działania opiera się na wykonaniu podwójnego działania: przemieszczenie jagód i nacisk na nie.
Z kolei zautomatyzowane modele pras do winogron wyróżniają się zastosowanym napędem, aby wytworzyć ciśnienie: hydrauliczne (wodne) i pneumatyczne (sprężone powietrze).
Ponadto, prasy mogą być zaprojektowane do pracy tylko z jednym rodzajem jagód lub owoców (dla winogron, zieleni) lub uniwersalnym - zdolnym wycisnąć sok z dowolnego produktu.
W zależności od tego, co składa się z głównego koszyka, prasa do winogron może być: drewniana (z twardego buku lub dębu), z żeliwa i stali nierdzewnej.
Przez wielkość i moc prasy do tłoczenia winogron są podzielone na gospodarstwa domowe (używane w domu) i modele produkcyjne.
W przypadku domu zwykle wybieraj małe proste ręczne lub zautomatyzowane modele o średniej mocy. Jeśli potrzebujesz niewielkiej ilości soku, a następnie w domu, jak prasę do winogron, możesz użyć mechanicznej wyciskarki do liści lub zmiażdżyć krusząjące się jagody i wykręcić w gazie. Należy pamiętać, że podczas używania prasy hydraulicznej ze względu na automatyzację procesu wytwarza się więcej soku niż podczas pracy na prasie ręcznej.
Prasa do tłoczenia winogron ma wiele zalet:
- przygotowany sok winogronowy zawiera bardziej przydatne i pożywne substancje, ponieważ sok podczas przetwarzania praktycznie nie wchodzi w kontakt z tlenem i nie nagrzewa się;
- zwiększa objętość produktu;
- praktycznie nie ma tworzenia się piany;
- wykonana jest z materiałów przyjaznych dla środowiska;
- Szczegóły prasy nie wymagają ostrzenia i charakteryzują się długim okresem użytkowania;
- bezgłośność;
- praca nad modelem ręcznym nie wymaga dużego wysiłku, więc nawet starsi ludzie i dzieci będą sobie z tym poradzić;
- Prosta konstrukcja zapewnia łatwy montaż prasy do pracy i demontażu w celu oczyszczenia wody.
Kupując prasę do domowego przetwarzania winogron, należy wybrać modele bez części metalowych, ponieważ sok po utlenieniu, ciemnieje i staje się niezdatny do konsumpcji lub wytwarzania domowego wina .