Miód z kasztanów to dość rzadki rodzaj słodkiego przysmaku. Otrzymuje się go z nektaru, zbieranego przez pszczoły w okresie kwitnienia kasztanów jadalnych. Te drzewa w środkowej strefie naszego kraju nie występują często, ale są powszechne w południowych regionach. Najbardziej popularny kasztan jadalny w regionie Morza Śródziemnego, a we Francji smażone owoce tej rośliny uważane są za narodowy przysmak.
Właściwości miodu kasztanowego są unikalne. Przede wszystkim dotyczy jego walorów smakowych. Słodki produkt pszczelarski zebrany z kasztanowych kwiatów jest wyraźnie gorzki, a zatem nie taki słodki. Jest to tak zwany "miód dla amatora", który nie umniejsza jego pozostałych wartości odżywczych i terapeutycznych. Ten rodzaj miodu ma wyjątkowy aromat, kolor ciemnobrązowy i praktycznie nie krystalizuje nawet podczas długotrwałego przechowywania.
Przydatne właściwości miodu kasztanowego
Jak każdy inny miód, słodki produkt z kwiatów kasztanowca ma wysoką wartość energetyczną. Zawartość kalorii w miodach kasztanowych wynosi 284 kcal / 100 g. Kompozycja zawiera tylko związki węglowodanowe, nie ma tu białek ani tłuszczów. Ale istnieje wiele innych przydatnych substancji biologicznie czynnych: witaminy , sole żelaza i manganu, jod i miedź.
Przydatne właściwości miodu kasztanowego są związane z jego zdolnością do zapobiegania i leczenia wielu chorób. Dzięki temu jest aktywnie wykorzystywany w medycynie ludowej. Jednak profesjonalni lekarze ostrzegają, że nie należy uważać tego rodzaju miodu, jak każdego innego, panaceum na wszystkie choroby. Jest to raczej dodatek biologiczny, choć bardzo przydatny. Najczęściej używany jest miód kasztanowy:
- jako naturalny antybiotyk, ponieważ ma silne działanie bakteriobójcze;
- do leczenia zmian skórnych: otarć, oparzeń i skaleczeń, jako środek antyseptyczny;
- do leczenia procesów zapalnych w chorobach układu oddechowego, wydalniczego i rozrodczego;
- stymulować apetyt i optymalizować pracę przewodu żołądkowo-jelitowego;
- zwalczanie przepracowania, bezsenności, chronicznego zmęczenia, anemii;
- wzmocnić odporność;
- w zapobieganiu chorobom serca i wzmocnieniu naczyń.
Ponadto wiadomo, że miód z kasztanów może mieć wystarczający efekt kojący, łagodząc lęk i nerwowość. Ponadto zaleca się regularne spożywanie pokarmów z nadciśnieniem, ponieważ ten słodki produkt obniża ciśnienie krwi.
Jak wziąć kasztanowy miód?
Korzyści z miodu kasztanowego wynikają w dużej mierze z tego, jak dokładnie iw jakich ilościach jest ono spożywane przez daną osobę. Na przykład nie można go mocno podgrzać ani poddać radykalnej obróbce, ponieważ w temperaturze powyżej
Miód kasztanowy można przyjmować doustnie w czystej postaci, ale nie więcej niż 1-2 łyżeczki dziennie. Nieuzasadniona ilość słodkiego produktu może stać się nie tylko przyczyną nadwagi , ale także innych poważnych chorób. Szczególnie ta zasada ma znaczenie dla diabetyków. Z cukrzycą miód kasztanowy może być spożywany tylko za zgodą lekarza prowadzącego. Można również mieszać go z innymi składnikami. Na przykład, z bólem gardła, miód jest łączony z wodą i stosowany jako roztwór do płukania gardła. W leczeniu kaszlu miód kasztanowy miesza się z sokiem rzodkiewki. W leczeniu wrzodów i słabo gojących się ran słodki produkt miesza się z olejem rybim i nakłada na dotknięty obszar.