Jeśli po raz pierwszy zdecydujesz się wypróbować mięso sojowe tuż po trawieniu, to prawdopodobnie na tym skończy się Twoja znajomość tego produktu. Faktem jest, że mięso sojowe prawie nie ma smaku i ma konsystencję gąbki. Ta ostatnia cecha pozwala sojowym kawałkom doskonale wchłaniać sosy i różnorodne przyprawy. W tym materiale przedstawiono prawidłowe przepisy na mięso sojowe.
Mięso sojowe - przepis na gotowanie w języku koreańskim
Będąc produktem azjatyckim, mięso sojowe powstaje w celu uzupełnienia klasycznymi azjatyckimi smakami: imbirem, czosnkiem, sosem sojowym, ostrą papryką - wszystko to pasuje do kawałków soi, dzięki czemu są pachnące i nasycone.
Składniki:
Do mięsa:
- mięso sojowe (wytrawne) - 1 sztuka;
- sos sojowy - 15 ml;
- gorący sos - 35 ml;
- ocet - 5 ml;
- olej do głębokiego smażenia.
Do ciasta:
- mąka kukurydziana - 15 g;
- mąka pszenna - 35 g;
- jogurt - 45 ml.
Do sosu:
- imbir starty - ½ łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 zęby;
- ostra papryczka chili - do smaku;
- woda 115 ml;
- mąka kukurydziana - 15 g;
- sos sojowy - 15 ml;
- sos pomidorowy - 10 g;
- szczypta cukru.
Przygotowanie
- Napełnij mięso sojowe dwiema szklankami gorącej wody, namocz je do opuchlizny i dobrze wyciśnij.
- Teraz wymieszaj kawałki z pikantnym i sojowym sosem, dodaj ocet i sól. Pozostaw wszystkie do marynowania przez 15 minut.
- Rozgrzej olej roślinny do głębokiego smażenia, a gdy osiągnie żądaną temperaturę, przygotuj szybki gluten, mieszając oba rodzaje mąki z jogurtem i szczyptą soli.
- Zanurz kawałki mięsa sojowego w deserze, pozwól, aby nadmiar wysączył i usmażyć wszystko aż do blednięcia.
- Rozcieńczyć mąkę kukurydzianą w wodzie, dodać pozostałe składniki z listy sosów i gotować aż do zagęszczenia.
- Wymieszaj kawałki mięsa z smażonego w głębokim tłuszczu sosu i podawaj.
Przepyszny przepis na mięso sojowe
Składniki:
- cebula - 95 g;
- pomidory - 870 g;
- Suszony czosnek - 1 łyżeczka;
- makaron - 320 g;
- nadzienie sojowe (na sucho) - 1 sztuka;
- garść liści kolendry;
- szczypta suszonych włoskich ziół.
Przygotowanie
- Namaczaj i wyciskaj mięso sojowe.
- Przygotuj pieczeń z cebuli i dodaj do niej kawałki soi. Następnie wyślij pokrojone pomidory, suszony czosnek i zioła. Zaczekaj, aż pomidory rozproszą się w sos.
- Przygotowanie mięsa sojowego w domu jest prawie zakończone, pozostaje tylko ugotować makaron i wymieszać je z otrzymanym sosem. Podawaj to danie z zieleniną kolendry.