Lavash to płaski placek z mąki pszennej, który w wielu krajach Kaukazu jest tradycyjnym pieczywem. Uważamy najpopularniejszy ormiański lavash , jest on bardzo cienki i jest często używany do przygotowywania zimnych i gorących przekąsek z różnymi nadzieniami.
Lawasz ormiański ma niezaprzeczalną wartość dietetyczną, ponieważ nie wykorzystuje drożdży piekarniczych do przechowywania i właściwości odżywczych wyższych niż zwykłe pieczywo.
Skład i wartość opałowa ormiańskiego lawasza
Wartość odżywcza ormiańskiego lawasza obejmuje:
- białka - około 9 g;
- tłuszcze - 1-1,2 g;
- węglowodany - 47-53 g.
Dla wszystkich, którzy podążają za swoją postacią, obserwujcie dietę i kontrolujcie dietę, ważne pytanie brzmi, ile kalorii jest w ormiańskim lavash. Ważnym czynnikiem jest wartość odżywcza tego produktu chlebowego.
Wartość energetyczna tego produktu zależy przede wszystkim od gatunku mąki i wartości odżywczej - od zgodności z technologią produkcji i właściwego przechowywania. Zawartość kaloryczna cienkiego ormiańskiego lawaszu z użyciem mąki najwyższej jakości wynosi 240-275 kcal w 100 g.
Ważne jest, aby pamiętać, że odżywcze i użyteczne właściwości chleba pita są zachowane tylko pod warunkiem zakupu świeżo upieczonego produktu. Mrożone płaskie ciasta, dostarczane z dalekich regionów, tracą prawie wszystkie swoje zalety.
Wartość dietetyczna lawaszu polega na wysokiej zawartości tak ważnych składników dla zdrowego odżywiania:
- w chlebie pita zawiera sole mineralne sodu, potasu, fosforu, magnezu, wapnia, cynku, żelaza, miedzi, selenu i manganu;
- skład witamin obejmuje cholinę, witaminy K, E, PP, grupę B (B1, B2, B5, B6, B9);
- wśród składników odżywczych
składnikami chleba pita są nienasycone kwasy tłuszczowe, mono- i disacharydy, błonnik pokarmowy.
Dla osób z nadwagą , które nie mają możliwości odmowy użycia chleba, lavash jest najlepszym produktem do zastąpienia tradycyjnego chleba. Kalorie w ormiańskim lavash nie mają znaczącego wpływu na masę człowieka, głównie dlatego, że nie zawierają drożdży. W każdym razie nie zapominaj o umiaru i różnorodności diety. Łącząc lavash z takimi produktami, jak twarożek, warzywa, warzywa, chude sery, mięso i ryby, możesz przygotować smaczne i zdrowe menu dietetyczne.