Ser, jak wiadomo, jest jednym z najbardziej ulubionych przysmaków na całym świecie. Jest używany jako podstawa wielu potraw i jest spożywany niezależnie. Ktoś kocha to na śniadanie, a ktoś robi duży obiad z kawałków sera. Jednak prędzej czy później każda kobieta myśli o swoich korzyściach, szczególnie jeśli idzie na dietę.
Przydatne właściwości sera
Dietetycy zauważają, że głównym składnikiem każdego rodzaju sera jest białko odpowiedzialne w organizmie za budowanie nowych komórek. Inną cechą odkrytą niedawno przez brytyjskich naukowców jest korzystny wpływ sera na fortecę snu i na sny. Ponadto, podobnie jak wszystkie inne produkty mleczne, poprawia trawienie, stabilizuje przewód pokarmowy, a wszystko to dzięki niewielkiemu kawałkowi sera w codziennej diecie.
Który ser jest najbardziej przydatny?
Stojąc przy kasie sklepu z ogromną różnorodnością serów, czasami gubimy się, nie wiedząc, co wybrać. Zobaczmy, jaki rodzaj sera jest najbardziej przydatny. Jeśli trzymasz figurę, powinieneś wybrać odmiany niskokaloryczne: Adyghe, brynza, suluguni. Należy jednak zachować ostrożność u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym i kobiet cierpiących na choroby nerek, ponieważ te odmiany zawierają dużą ilość soli. Jednym z najbardziej neutralnych serów jest Edam i Gouda. Jeśli mówimy o serze z pleśnią, nie jest to przydatne dla każdego, kto je spożywa. Należy z góry wykluczyć możliwość alergii na bakterie spleśniałe zawarte w tym rodzaju sera.
Sery niskotłuszczowe z dietą
W tak ogromnym asortymencie jest jeszcze trudniej wybrać taki rodzaj sera, który nie zaszkodzi twojej figurce, szczególnie jeśli jesteś na diecie. Naukowcy obliczyli zawartość kalorii najbardziej popularnych odmian. Najbardziej niskokaloryczna jest serem kozim (243 kcal na 100 g) i bryndzą (246 kcal - 100 g), natomiast najwyższą wartością jest cheddar (426 kcal na 100 g) i bursen (404 kcal na 100 g).