Natychmiast wyjaśnijmy, że oszczędzanie na żywności wcale nie oznacza, że ty i twoja rodzina jesteście głodni. Rozsądna ekonomia środków spożywczych mówi o zdolności kobiety z umysłem do prowadzenia gospodarki domu, wspierania stabilnego budżetu i pozostawienia pod kontrolą nadmiernych wydatków. Jak ekonomicznie przejść do supermarketu? Jak ekonomicznie dokonywać zakupów na rynku? Dzisiaj dyskutujemy o tym.
Jak oszczędzać na żywności?
Najpierw sprawdź, czy masz wystarczająco dużo plastikowych pudełek do przechowywania żywności. Jeśli nie, nie żałuj pieniędzy, ponieważ pomogą Ci zaoszczędzić na produktach każdego dnia. I zapomnij o zwyczaju wkładania lodówek (garnków, garnków), w które przygotowywałeś pierwsze lub drugie dania. Po pierwsze, gospodarka w kuchni wymaga odpowiedniego przechowywania żywności. Rozłóż na plastikowe pudełka, dzieląc na 1-2 porcje. Coś, czego chcesz użyć jutro, i coś, co możesz włożyć do zamrażarki - i wyjąć, kiedy nie masz czasu na gotowanie (takie dni, jak mi się wydaje, to prawie każda kobieta). Że nie jesteś zszokowany tą radą, odważę się zauważyć, co następuje. Jeśli mówisz o tym, jak oszczędzać na jedzeniu, prowadziłeś z Amerykaninem, spokojnie by ci powiedziała, że to naturalne, aby podawać indyka przygotowanego na święta Bożego Narodzenia i przechowywanego w zamrażarce w kwietniu.
Powtórzę mały sekret, o którym jakoś już napisałem, bez którego - bez względu na to, jak bardzo się starasz! - nie można oszczędzać na jedzeniu. Prawie wszyscy podczas gotowania próbują, czy trzeba wylać jedzenie-podperchit, czy dodać do niego przyprawy. Po każdym takim badaniu należy umyć łyżkę widelca, której używałeś. Jeśli tego nie zrobisz, jedzenie, które gotujesz, bardzo szybko stanie się kwaśne - nawet w lodówce.
Jak widać, oszczędzanie na żywności nie jest tak trudne. Niemal wszystkie główne potrawy można przechowywać w zamrażarce. Sałatki i łatwo psujące się przekąski zawsze starają się gotować w takiej ilości, że nie ma nadwyżki. Teraz porozmawiajmy o tym, czy możliwe jest (i jeśli tak, jak) oszczędzać na produktach?
Zawsze mieć w domu tak zwaną niezapisaną rezerwę w przypadku nieoczekiwanych wizyt. Suszone owoce, orzechy, słodycze, suszone herbatniki i dżem - ten zestaw idealnie pozwoli Ci zaoszczędzić na produktach dla zwykłych gości. W końcu w pobliżu domu może nie być dużego supermarketu, a w małych sklepach wybór jest zawsze droższy. Opierając się na tej samej uwadze, przekupić główne produkty, zanim się zakończą. Mówimy o zbożach, cukrze, soli, oleju roślinnym (nie zapomnij o krakersach!) Jeśli pijesz mleko - na wszelki wypadek zawsze 2-3 paczki w domu. Jednak produkty o krótkim okresie przydatności do spożycia kupują, jak mówią, "w sam raz".
Kilka słów o przechowywaniu produktów
Oszczędzanie na produktach oznacza przede wszystkim, aby nie dopuścić do ich zepsucia. Lepiej znów pobiegać pod deszczem do sklepu, niż własnoręcznie wrzucić jeden rubel do kosza na śmieci, prawda? I tutaj nie możemy omijać owoców i warzyw podczas rozmowy, ponieważ są one najtrudniejsze do przechowywania - nawet w lodówce. Jak zaoszczędzić na nich? Przecież jedzenie bez świeżych ziół lub sałatek dzisiaj, być może, nie znajdziesz na żadnym stole.
Powtórzę raz jeszcze i przypomnę, że zgodnie z ekonomią żywności zgodziliśmy się na oszczędny stosunek do nich. Innymi słowy, nie wyrzucamy absolutnie żadnego z zakupionych przedmiotów. W tacy na owoce i warzywa, groszek, można wlewać jabłka, pomarańcze, mandarynki i, w zależności od odmiany, gruszki, czyli twarde owoce. Oddzielnie od nich - bakłażany, cukinie i, być może, bułgarski pieprz, ogórki. Jeśli chodzi o resztę przedstawicieli wspaniałego królestwa owoców i warzyw, napisz, jak sam oszczędzam na tych produktach. Jeśli chcesz - spróbuj zrobić to samo.
Umyj owoce przyniesione do domu, pozwól im wyschnąć (brzoskwinie, morele, śliwki można przetrzeć papierem kuchennym lub ręcznikiem) i ułożyć plastikowe pudła, o których rozmawialiśmy powyżej. W nich owoce te potrwają znacznie dłużej, niż tylko wlano do tacy lodówki. W ten sam sposób osobiście robię oba z pomidorami i ogórkami. Myte warzywa można owinąć w ręcznik kuchenny lub umieścić w lodówce w szklance wody. Spróbuj zrobić to wszystko, przynajmniej ze względu na zainteresowanie, a sam zobaczysz, jak możesz zaoszczędzić na produktach z takimi drobiazgami. Banany, które bardzo szybko dojrzewają, a jeszcze szybciej pogarszają się, kupują dokładnie tyle, ile potrzebujesz na tydzień. Oczywiście nie wkładamy ich do lodówki. Pamiętaj jednak, że jeśli już przejdziesz przez niedojrzały banan przez blender, to smaczne puree staną bezpiecznie w lodówce, w szklanym słoju, przez co najmniej trzy lub cztery dni.
Jak inaczej można zaoszczędzić na żywności?
Można zadać to pytanie, a ponieważ oszczędzanie na żywności - to nic więcej niż oszczędności na pieniądzach. Zakrywanie na stole i rozkładanie potraw na talerzach, nigdy nie kieruj się zasadą "Nie chcę - nie mleko ..." Połóż osobę, która może i chce zjeść. O wiele rozsądniej jest oferować mu dodatek, niż wysłać do zbiornika na śmieci, czego nie jadł.
Jeśli chodzi o pytanie, jak oszczędzać na produktach - tutaj, być może, powtórzę. Zanim wybierzesz się na zakupy, przygotuj listę potrzebnych produktów, obliczając przybliżone łączne zużycie wszystkich zakupów. Nie ścigaj produktów znanych marek - pamiętaj, że w niektórych przypadkach możesz zapłacić do 70% kosztów tylko za popularną nazwę. Mało znani producenci, którzy tylko próbują włamać się na rynek, często produkują produkty nie najgorszej jakości.
Podsumowując tę rozmowę,
- wkładać żywność do talerzy w małych porcjach;
- nadmiar gotowanego jedzenia (zupy, drugie dania) wkładamy do zamrażarki - można z nich korzystać później;
- uważnie licz na zakup produktów o krótkim terminie przydatności do spożycia - dzięki czemu nie musisz niczego wyrzucać;
- zwracać uwagę na warzywa i owoce. Jeśli warzywa lub warzywa są zmarniałe i nie nadają się do sałatek, zetrzyj je lub drobno pokrój i włóż do zamrażarki - przydadzą się do przygotowywania innych potraw. Z owoców ugotuj kompot lub włóż do nadzienia do ciasta.