Jaj bydła jest jednym z najbardziej popularnych produktów ubocznych we wschodnim gotowaniu, ponieważ składa się z białka, nie ma kości i jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu. Jaja wołowe to prosty przepis, którego użycie pozwala nawet niedoświadczonemu kucharzowi na przyrządzanie przysmaków w kuchni.
Jak gotować jaja wołowe - Przepis
Przygotowując jaja, należy przestrzegać ogólnych zasad przygotowania produktu, a mianowicie właściwie je czyścić z powłoki bez uszkadzania miąższu. Wymagane jest zanurzenie i oparzenie produktu w celu usunięcia nieprzyjemnego zapachu. Używając receptur do gotowania jaj bydlęcych, należy wziąć pod uwagę, że podczas gotowania tracą płyn i znacznie zmniejszają wielkość, co wpływa na końcową porcję potrawy.
Składniki:
- Jaja wołowe - 4 szt .;
- cebula - 65 g;
- oliwa z oliwek - 75 ml;
- koperek, pietruszka - po 25 g;
- czerwona mielona papryka - 1/2 łyżeczki;
- białe wino - 80 ml.
Przygotowanie
Przemyć jądra w zimnej wodzie, wysuszyć i wykonać wzdłużne nacięcie nie większe niż 2 mm na całej długości produktu. Delikatnie usuń skorupkę z miąższu jaj i ponownie spłucz. Gotuj jaja przez 10 minut w osolonej wodzie, usuń, osącz i pokrój w kostkę. Na gorącej patelni zalać olejem, dodać pieprz, posiekaną cebulę i jajka z bydła. Smażyć składniki przez 7 minut, następnie wlać wino i duszone danie przez 8 minut. Sezon przed podaniem z rozdrobnionymi zieleniami.
Shish kebab z jaj wołowych - przepis
Składniki:
- Jaja wołowe - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- ocet - 10 ml;
- czerwona mielona papryka - 1/2 łyżeczki;
- cebula - 70 g.
Przygotowanie
Jajka obrane i obrane pokroić w plastry o grubości 2 cm i włożyć do pojemnika. Używając oliwy, octu i pieprzu, przygotuj marynatę. Potnij cebulę w pierścienie i zalej marynatę. Pozostaw na 2 godziny. Plastry jajek z jaj wołowych na drewnianych szpikulcach naprzemiennie z cebulą. Piec kebaby przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Jajka wołowe z grilla - przepis
Zazwyczaj przepisy na danie z jaj bydlęcych są oparte na wstępnym oparzaniu produktu przez 7 minut, aby wyeliminować nieprzyjemny zapach. W tym przepisie obróbkę cieplną zastępuje się marynowaniem przypraw i ziół.
Składniki:
- Jaja wołowe - 2 szt .;
- olej roślinny - 55 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
- suszony koper - 10 g.
Przygotowanie
Usuń jaja z muszli, spłucz, osusz, pokrój w plastry i marynuj używając masła, soku z cytryny, pieprzu i kopru. Przechowywać w zalewie przez 4 godziny, po czym smażyć mięso na grillu przez 8 minut.