Smaczna i pożyteczna dynia od niepamiętnych czasów jest kochana przez ludzi. Udowodniono, że był uprawiany wcześniej niż kukurydza. Już 5 tysięcy lat temu w Ameryce Środkowej, Chinach, Egipcie, Japonii i Indiach zasadzono dynię. Dzisiaj ludzie, którzy dążą do doskonałości postaci, może powstać pytanie - ile kalorii w dyni. Nie powinni się jednak martwić: kaloryczna zawartość dyni w jakiejkolwiek postaci - pieczonej, gotowanej lub duszonej - jest bardzo mała.
Caloryczna zawartość dyni
Kalorie zawierające dynię są bardzo małe. W zależności od odmiany i stopnia dojrzałości surowa dynia zawiera 22-30 kcal, przy obróbce termicznej wartość energii nieznacznie wzrasta. Gotowana dyniowa parzona ma kaloryczność 35 kalorii, pieczone - 37 kalorii, gotowane - 20 kcal, sok dyniowy - 38 kcal, puree - 40 kcal. Kaloryczność suszonej dyni wynosi 68 kcal.
Wysoka kaloryczność to duszona dynia - 188 kcal, smażona w sposób rustykalny - 200 kcal, mąka dyniowa - 305 kcal, olej dyniowy - 896 kcal. Wysoka zawartość kalorii i nasiona dyni - 550 kcal.
Wartość odżywcza i korzyść z dyni
Wartość dyni jako produktu spożywczego jest bardzo wysoka. Może być stosowany zarówno w menu dietetycznym, jak i dla dzieci. Jedz dynie i surowe - w sałatkach i przetwarzane termicznie - w zupach, pieczeniach itp.
W pulpie celulozowej występuje mnóstwo witamin - grupa B (tiamina, ryboflawina, kwas foliowy, kwas pantotenowy, pirydoksyna), A, C, E, PP, a także beta-karoten prowitaminy. Wśród substancji mineralnych, które tworzą dyni - żelazo, jod, cynk, potas, wapń, mangan, miedź, fluor i kobalt. Wszystkie te składniki dyni przyczyniają się do wzmocnienia układu odpornościowego.
Dzięki znacznej ilości włókien roślinnych, dynia sprzyja poprawie czynności przewodu pokarmowego. Pochodzące z krwi tętnic szkodliwy cholesterol , dynia zmniejsza ryzyko wystąpienia udarów i ataków serca. Bardzo przydatna jest dynia dla nerek i pęcherzyka żółciowego. W nasionach dyni znajduje się również znaczna ilość witamin, zwłaszcza - witamina E, dzięki czemu są one przydatne do ochrony młodości ciała. Nasiona dyni są również leczone w przypadku zarażenia robakami pasożytniczymi.
Dynia jest przydatna do jedzenia w ciąży - nasyca organizm substancjami biologicznie czynnymi, usuwa nadmiar płynu i pomaga usunąć nieprzyjemne objawy zatrucia.
Dynia i dieta
Odpowiednia jest dieta i odżywianie, mające na celu schudnąć. To warzywo zawiera bardzo małą ilość węglowodanów - 4,4 g na 100 g produktu, dzięki czemu można go używać do przygotowywania potraw na dietach o niskiej zawartości węglowodanów.
Aby uzyskać szybką dietę, dietetycy zalecają dietę z dynią, która pomaga stracić do 8 kg w 10-14 dni. Dzięki tej diecie należy całkowicie wyeliminować produkty mączne, słodkie owoce, cukier, sól, tłuszcz, wędzone i alkohol.
Ważna zasada diety - porcje wszystkich dań nie powinny przekraczać 200-250 g, a kolacja powinna być nie później niż 18 godzin.
Przykładowe menu dyniowe mono-diet:
- śniadanie: sałatka z dyni i świeżej marchwi, wylana sokiem z cytryny, owsianka z dyni i niewielka ilość płatków zbożowych (proso, ryż);
- lunch: zupa z dyni warzywnych,
cukinia, słodka papryka, pomidor, cebula, marchew i warzywa z niewielką ilością oleju roślinnego; - kolacja (dowolne danie do wyboru): pieczona dynia, sałatka z dyni z ananasem, gulasz z dyni i inne warzywa, sałatka z dyni i słodkie i kwaśne owoce (pomarańcze, jabłka, grejpfruty).
Jednorazowa dieta jest przeciwwskazana z naruszeniem metabolizmu , cukrzycy, zapalenia żołądka, wrzodu trawiennego. Nie siedź na diecie dyniowej ze skłonnością do biegunki, tk. Włókna roślinne tego warzywa znacznie rozluźniają jelita. W obecności chorób przewlekłych przed dietą należy skonsultować się z terapeutą.