Czas, w którym zdecydowali się na ręczne lub elektryczne młynki do kawy, minął. Ręczne młynki do kawy są rzadko używane. Teraz wszędzie używasz różnych elektrycznych młynków do kawy. Jak wybrać ten, który jest najbardziej odpowiedni?
Na urządzeniu i sposobie mielenia ziaren kawy elektryczne młynki do kawy dzielą się na:
- obrotowy (typ noża);
- kamień młyński.
Większość producentów urządzeń kuchennych produkuje młynki do kawy obrotowo-młynarskie: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Wybierając elektryczny młynek do kawy, należy wziąć pod uwagę nie tylko preferowaną metodę parzenia kawy, ale także wielkość i jednolitość mielenia ziaren, jest to ważne dla takich napojów, jak " mokka ", " espresso " i " cappuccino ".
Elektryczna młynek obrotowy (typ noża)
Taki młynek do kawy składa się z plastikowej lub metalowej obudowy i komory do ładowania ziaren kawy, na dnie którego znajduje się osiowy nóż obrotowy wykonany ze stali nierdzewnej. Ten pojemnik jest zamykany za pomocą wyjmowanej, najczęściej przezroczystej pokrywy.
Zasada działania:
Ziarno przelewa się do komory, pokrywa jest zamknięta. Gdy maszyna jest włączona, noże obracają się bardzo szybko i miażdżą ziarna. Stopień mielenia jest regulowany tylko przez czas działania noży. Oznacza to, że im dłużej urządzenie działa, tym mniejsze będzie szlifowanie.
Wybierając obrotowy młynek do kawy, należy zwrócić uwagę na takie parametry:
- moc silnika od 100 W do 270 W, optymalny poziom to 180 W;
- pojemność pojemnika od 40 g do 120 g, co stanowi 6-18 kubków gotowego napoju;
- materiał korpusu młynka jest z tworzywa sztucznego lub metalu.
Należy wziąć pod uwagę, że rotor nie jest wyposażony w dozowniki, ilość kawy do napełnienia będzie musiała być monitorowana. Istnieją różne modele takich młynków do kawy: z wyjmowanymi miskami, z funkcją ochrony przed przegrzaniem, dodatkowym nożem do przypraw, wbudowanym schowkiem i wieloma innymi.
Ważne! Obrotowej młynek do kawy nie można używać do szlifowania innych produktów, ponieważ:
- Pojemność nie jest bardzo łatwa do zmywania, co oznacza, że wpłynie to na aromat kawy;
- Młynek do kawy może zawieść (szczególnie w przypadku mielonego cukru lub orzechów włoskich).
Obsługa elektrycznej obrotowej młynek do kawy jest prosta. Po użyciu konieczne jest wytrzeć do sucha dzbanek do kawy, odetnij trochę starej kawy, aby nie zepsuła smaku nowej porcji.
Szlifierka elektryczna
Młynek elektryczny zapewnia niezbędne jednorodne mielenie kawy o ściśle określonej wielkości. Składa się z plastikowego korpusu składającego się z trzech szczelnie zamkniętych przedziałów:
- przeźroczysty przedział do ładowania ziarna,
- nieprzezroczysty przedział mechanizmu elektrycznego (silnika),
- przezroczysty pojemnik na kawę mieloną.
Podstawą mechanizmu jest stożkowy lub cylindryczny kamień młyński (najczęściej stal nierdzewna lub ceramika), poprzez zmianę odległości między nimi regulowany jest stopień mielenia. Ponieważ kamienie młyńskie są ukryte wewnątrz skorupy, bezpieczeństwo takiego młynka jest znacznie większe niż w przypadku szlifierki rotacyjnej.
Zasada działania:
Ładujemy ziarna kawy, włączamy je, a kamienie młyńskie mielimy ziarna kawy z dużą prędkością, małe cząsteczki wlewają się do dolnego przedziału.
Przy wyborze szlifierki konieczne jest skupienie się na takich parametrach:
- moc 250-300 W;
- pojemność do 300 g;
- do 15 trybów szlifowania .
W wielu szlifierkach młynowych jest program do dozowania mielenia. Powinieneś wiedzieć, że szlifierki nie można wyłączyć przed końcem całego cyklu pracy. Kawa mielona w takim młynie do kawy znajduje się w wyjmowanej misce, która jest hermetycznie zamknięta pokrywką.
Bez względu na to, jaki wybierzesz elektryczny młynek do kawy, najważniejsza jest przyjemność napoju nasyconego aromatem i smakiem.