Zapalenie trzustki to zapalenie trzustki, które powstaje w wyniku naruszenia funkcji organizmu, kiedy enzymy dosłownie uszkadzają błonę śluzową trzustki.
Trzustka jest organem wydzielania wewnętrznego. Oznacza to, że w środku emitowane są enzymy, soki i hormony. Insulina, która jest wydzielana przez trzustkę, jest zaangażowana w metabolizm węglowodanów, enzymy - trawienie w dwunastnicy. Enzymy te są zwykle w trzustce w stanie inaktywacji. Kiedy wystąpi usterka, zostają aktywowane i zaczynają niszczyć organ. We krwi uwalniane są produkty rozpadu i następuje silne zatrucie.
To właśnie jest ostre zapalenie trzustki, w wyniku którego może wystąpić trwające całe życie, przewlekłe zapalenie trzustki , które z kolei może przyczynić się do rozwoju cukrzycy.
Charakterystycznym objawem jest ból - stały lub okresowy, płynne, mdłe stolce, zaparcia, nadmierne tworzenie się gazów, odbijanie, zgaga, brak apetytu i objawy beri-beri.
Powstaje najniebezpieczniejszy łańcuch, dlatego zmienimy naszą uwagę z objawów przewlekłego zapalenia trzustki na leczenie i dietę.
Dieta
Głównym zadaniem diety przewlekłego zapalenia trzustki jest zapewnienie odpoczynku chorym narządom. Jedynym sposobem na zapewnienie takiego spokoju podczas zaostrzeń jest głód. Podczas postu pacjent pobiera obfite ilości płynu w małych porcjach, a lekarze wstrzykują mu fizjologiczną sól fizjologiczną i glukozę.
Ponadto, gdy zaostrzenie już za sobą, pacjent przechodzi do starannie zaprojektowanej, oszczędnej diety z ograniczeniem tłuszczów. Należy zrozumieć, że leczenie i dieta w przewlekłym zapaleniu trzustki są nierozłączne: dieta jest najlepszym sposobem wpływania na trzustkę, a jej leczenie i pielęgnacja trwają całe życie.
Istotą diety jest odbiór zrównoważonego, niskokalorycznego menu 5-6 razy dziennie. W tym przypadku najlepszą opcją jest półpłynna i płynna żywność.
Dieta w zaostrzeniu przewlekłego zapalenia trzustki powinna składać się przede wszystkim z wysokogatunkowego, niskotłuszczowego białka. To - niskokaloryczne mięso, twaróg , mleko, omlety proteinowe. Mięso i beztłuszczowe ryby powinny być gotowane do połowy ugotowane, a następnie upieczone lub gotowane na parze.
Mleko dodaje się tylko do dań gotowych, a twarożek z twarożku, zapiekanek, musów.
Jeśli chodzi o warzywa, należy unikać ich surowego stosowania - szorstkie włókno nadmiernie stymuluje wydzielniczą funkcję trzustki. Jakie warzywa powinny być obecne w diecie z przewlekłym zapaleniem trzustki - tylko skrobiowe i gotowane. Ziemniak, dynia, marchewka, puree ziemniaczane - to najlepszy dodatek do warzyw dla pacjenta. Ponadto szczególnie polecany jest jarmuż morski, zawierający kobaltowy lek na trzustkę.
Niedozwolone
Najprostszym sposobem na sformułowanie zakazów jest: tłusty, kwaśny, smażony i pikantny. Oznacza to, że są to tłuszczowe gatunki mięsa, drobiu i ryb, kwaśne warzywa i owoce, pikantne przyprawy, fast food i półprodukty.
Pełny zakaz jest nakładany na alkohol, ponieważ bardzo często jest to nadużycie
Ponadto, pacjentowi nie wolno głodować (bez zaleceń lekarza w okresie po ataku), a także przejadać. Jeśli mówi o oszczędnym schemacie dla trzustki, to przede wszystkim oznacza przyjmowanie jedzenia w nieprzerwanym harmonogramie.
Zabrania się napojów gazowanych i nadmiernie zimnych, mocnych herbat i kawy. A cukier i słodycze nie powinny być akceptowane, nawet jeśli nie rozwinęła się cukrzyca przeciwko zapaleniu trzustki. W końcu trzustka jest jeszcze osłabiona, co oznacza, że nie może wytworzyć wystarczającej ilości insuliny.