Wegetarianizm aktywnie obejmuje cały świat - bunt pasterzy, a dietetycy nieśmiało opuszczają oczy z niewygodnych pytań. Czy wegetarianizm jest użyteczny i czy przejście do niego jest uzasadnione - nikt nie będzie w stanie odpowiedzieć na te pytania, ponieważ nawet najbardziej mądrzy dietetycy to ludzie, ich uprzedzenia i życiowe credo.
Wegetarianie mają swoje własne argumenty - uparcie udowadniają użyteczność wybranej ścieżki. I to jest naturalne, każdy chce być mądrzejszy od innych. Istnieje kilka "atutów", bardzo trudno jest im zaprzeczyć, jeśli nie masz wstępnego "hartowania". Zastanów się nad najpopularniejszymi mitami na temat korzyści płynących z wegetarianizmu, aby nie dać się ponieść różowym okularom.
Długość jelita = człowiek roślinożerny?
Pierwszy argument wegetarian , który ma na celu sprawienie, byś wykrzyknął: "Tak, jestem wegetarianinem!" Jest długość ludzkiego jelita. U ludzi, oczywiście, jest długi, w przybliżeniu, jak jelita owcy. A drapieżniki - dwa razy krócej. To wskazuje, że (powiedzmy wielbicieli żywienia bez mięsa), że roślinożerca jest przystosowany do długiego trawienia pokarmu roślinnego i nie jest przystosowany do białka zwierzęcego, ponieważ w tak długim okresie białko gnije i zatruwa organizm.
Z drugiej strony drapieżnik jelit. Krótko mówiąc, białko szybko je opuści.
Ale tutaj umieścić słowo dietetycy. Chociaż nasze jelita wskazują również na naszego "roślinożercę", białko nie pozostaje w nim i nie zatruwa nas. Wszystko dlatego, że białko jest trawione w żołądku pod wpływem kwasu solnego. Następnie wchodzi do dwunastnicy i jest "przetwarzany" przez enzymy. Wtedy odchodzą tylko beztwarzowe aminokwasy. Jeśli coś poszło nie tak, a kawałek nie strawionego mięsa przeszedł przez jelita - mówi albo o chorobach przewodu pokarmowego, albo o źle przeżuwanym kawałku mięsa. Jednym słowem, gnicie w naszych jelitach jest tylko oznaką problemów z przewodem pokarmowym.
Wegetarianizm jest bardziej przydatny
Oczywiście, wegetariańskie jedzenie zapewnia spożywanie znacznie większej ilości pokarmów roślinnych, a zatem również witamin, minerałów i błonnika. Dlatego wielu wegetarian uważa się za zdrowszych.
Ale z tego powodu przeprowadzono badania. Okazuje się, że co drugi wegetarianin i 92% wegan cierpi na niedobór witaminy B12 (czystej witaminy). Ponadto, znacznie trudniej jest uzyskać niezbędną porcję białka, tłuszczu, żelaza, cynku, witaminy D. Z pokarmów roślinnych Wszystko to prowadzi do chorób i wad w pracy układu nerwowego, a także problemów z hematopoezą. Ponadto naukowcy udowodnili eksperymentalnie, że osoby jedzące mięso rzadziej cierpią na raka odbytu, szyjki macicy i mózgu niż wegetarianie. Ale najkorzystniejszym wskaźnikiem braku incydentów nowotworowych okazały się peketarianie - "rybi jedzący".
Schudnij bez mięsa
No cóż, głównym argumentem nie są ci, którzy z powodów etycznych przechodzą na dietę bezmięsną, ale ci, którzy najmniej interesują się korzyściami i szkodami wegetarianizmu, ponieważ chodzi o możliwość utraty wagi.
Wegetarianie "reklamują" swoją dietę przy niskim wskaźniku masy ciała, który jest wspólny dla prawie wszystkich wegetarian. Jednak inteligentny lekarz powie, że niski BMI nie traci jeszcze wagi,
Katastrofalna dystrofia mięśniowa jest obserwowana przede wszystkim u wegan, szczególnie u tych, którzy niepotrzebnie nie obciążają swoich mięśni. Jeśli ciało zrozumie, że można się obejść bez mięśni, spokojnie zrekompensuje brak mięsa, jedząc własną tkankę mięśniową.
Przejdź na wegetarianizm
Jednakże, jeśli twój wybór jest owocem względów etycznych lub religijnych, aby zminimalizować szkodliwość wegetarianizmu, musisz przejść do niego stopniowo, w ciągu trzech tygodni.
Najpierw - porzuć półprodukty mięsne. Dalej - idź do ryb i kurczaka. Nie odmawiaj natychmiast mięsa i produktów mlecznych. Wciel się w arsenał przypraw , pomogą one w uzyskaniu świeżego smaku jedzenia, który będziesz skłonny do powrotu do mięsa.
Na początku wystarczy zmienić proporcję dekoracji warzywnej i mięsa, na korzyść pierwszego.