Ziemniaki zawsze były nazywane drugim chlebem, ten produkt jest głównym składnikiem diety bardzo wielu ludzi. Wynaleziono tysiące receptur, których podstawą jest popularne warzywa, takie jak ziemniaki, które zapewniają doskonały smak i korzyści, jakie zapewnia nasz organizm.
Wartość odżywcza ziemniaków
Skład tego warzywa zawiera główne przydatne elementy:
- witaminy B, C, K, E, PP;
- minerały;
- aminokwasy;
- włókna spożywcze;
- kwasy organiczne;
- pektyny;
- skrobia;
- celuloza itp.
Wartość odżywcza ziemniaków:
- białka - 2 g;
- tłuszcze - 0,4 g;
- węglowodany - 18 g.
Włókno, znajdujące się głównie w skórze tego warzywa, poprawia aktywność żołądka, pomaga oczyścić toksyny i toksyny. Ziemniaki obfitują w fosfor i potas, a zatem korzystnie działają na serce, pracę nerek, metabolizm wody, aktywność mózgu, siłę naszych nerwów, kości i zębów. Witamina C , która w 100 g tej rośliny okopowej wynosi 25 mg, pomaga wzmocnić odporność.
Wartość energetyczna ziemniaka w porównaniu z innymi warzywami jest dość wysoka i wynosi 77 kcal na 100 g. Głównym źródłem energii są węglowodany , którymi są głównie skrobia. Substancja ta zmniejsza poziom cholesterolu w wątrobie i we krwi, jest doskonałym środkiem otaczającym, który pomaga w chorobach przewodu pokarmowego.
Białko ziemniaczane ma połowę istniejących aminokwasów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu.
Jest tak wiele sposobów na przygotowanie tego cudownego korzenia, na przykład gotowanych lub pieczonych ziemniaków, które ze względu na niską kaloryczność i optymalną wartość odżywczą, są idealnym daniem do napełniania ciała niezbędnymi składnikami odżywczymi.
Wartość odżywcza gotowanych ziemniaków:
- białka - 2 g;
- tłuszcze - 0,4 g;
- węglowodany - 16,7 g;
- Wartość kaloryczna wynosi 82 kcal.
Wartość odżywcza pieczonych ziemniaków:
- białka - 2,2 g;
- tłuszcze - 0,8 g;
- węglowodany - 17 g;
- Wartość opałowa wynosi 108 kcal na 100 g.
Ale smażone ziemniaki są już bardziej pożywnym daniem, nie mającym cech dietetycznych, więc staraj się go używać rzadko, jeśli starasz się zachować formę lub masz problemy z trawieniem.
Wartość odżywcza smażonych ziemniaków:
- białka - 3,5 g;
- tłuszcze - 10,3 g;
- węglowodany - 24,7 g;
- Wartość opałowa wynosi 203 kcal na 100 g.