Kiedy dziecko skończy sześć miesięcy, pediatra zaleca rozpoczęcie wprowadzania uzupełniających pokarmów . Najczęściej jest to z cukinią i zaczynamy zaznajomić dziecko z warzywami. W przypadku dziecka w wieku do roku zaleca się podawanie puree w czystej postaci, ale w przypadku starszych dzieci - z różnymi składnikami: masłem, cukrem, jajkami, zielenią, warzywami, owocami lub zbożami. Cukinia uważana jest za jeden z najbardziej przydatnych produktów dla dzieci. jest łatwo trawiony i zawiera dużą liczbę witamin, soli, żelaza i wapnia.
Jak gotować tłuczone ziemniaki?
Istnieją ogólne zasady przygotowania pureów warzywnych z cukinii:
- Prawidłowo wybierz warzywa. Nadaje się i z cukinią, i zwykłą cukinią. Warzywa muszą być młode, zawsze z całą skórą.
- Umyj cukinię, odetnij z niej skórkę, usuń nasiona z warzyw i moczyć przez dwie godziny.
- Przygotuj w dowolny sposób: gotuj w wodzie lub na parze, wyłóż, upiecz w piekarniku. Będzie gotowy za 15-20 minut.
- Wymieszaj z dodatkowymi składnikami zgodnie z recepturą.
- Przetrzyj przez sito lub zmielić za pomocą blendera.
Przepisy na puree dla dzieci z cukinii
Tłuczone ziemniaki z kaszą manną
Składniki:
- 1/3 małego szpiku warzywnego;
- 1 łyżeczka kasza manna;
- 1 łyżeczka cukier;
- 1 żółtko;
- 5 g masła;
- ½ szklanki mleka.
Jeśli dziecko ma alergię, mleko zastępuje się wodą, mangą - mąką ryżową, cukrem - fruktozą.
Przygotowanie
Obrana i namoczona cukinia drobno pokrojona w kostkę. Wymieszaj mleko z żółtkiem, cukrem i mangą. Zalej cukinię. W podwójnym kotle ustaw tryb "parowania pary" i ustaw na 20 minut. Lub wypełniony cukinią gotować, stale mieszając, na małym ogniu. Przerobić gotową mieszankę mikserem. Przed podaniem dodaj masło do talerza.
Tłuczone ziemniaki z jabłkiem
Składniki:
- ½ szpiku warzywnego;
- 1 jabłko;
- 1 łyżeczka. Cukier, jeśli jabłko ma kwaskowatość.
Przygotowanie
Obrana cukinia i jabłko pokroić w kostkę, usuwając z nich rdzeń. Warzywa gotować osobno (jak gotować te puree). Zagotuj warzywa i zetrzyj je. Rozpalić ogień i doprowadzić do wrzenia. Następnie dodaj cukier do smaku i ostudź.
Przygotowane przez takie przepisy puree z cukinii dla dziecka na pewno spodoba.