Opowieści o wystawnych omletach w wielu rodzinach przekazywane są z pokolenia na nabożeństwo. Jednocześnie nie wszystkie współczesne dzieci wiedzą, co rodzice interpretują z jednego powodu - nie każda gospodyni zna wszystkie subtelności gotowania bardzo bujnego omletu , który karmiono ją kilka lat temu. Poprawmy sytuację, podzielmy się z Wami kilkoma prostymi przepisami na omlety, jako przedszkole.
Słodki omlet jak w przedszkolu na patelni
Piękno bujnego omletu przedszkolnego polega na tym, że można go z łatwością podawać zarówno jako danie główne, jak i deser. Przepis podany poniżej ma na celu poradzić sobie z drugim zadaniem.
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- miód - 30 g;
- sok z cytryny - 10 ml;
- skórka cytryny - 1 łyżeczka;
- jogurt - 30 g;
- masło - 15 g;
- jagoda - 45 g.
Przygotowanie
Tajemnica bujnego omletu bez proszku do pieczenia i mąki polega na ostrożnym ubijaniu białek jaja poza żółtkami. Oddziel jajka i wrzuć wiewiórki w twardą pianę. Osobno wymieszać żółtka z jogurtem, sokiem z cytryny i skórką oraz z miodem. Ostrożnie włóż piankę białkową do żółtka i wymieszaj.
Na ogniu umieścić głęboką patelnię z kawałkiem masła na dnie. Kiedy olej zniknie, zalej omlet i zredukuj ogień w maksymalnym możliwym stopniu. Na górze z jagodami (lub innymi jagodami) i pokryj wszystko folią lub pokrywką z folii. Przygotuj danie w rozgrzanym do 175 stopni piekarniku przez 15 minut.
Jeśli zdecydujesz się zrobić omlet tak jak w przedszkolu w wersji wielowarstwowej, ugotuj go w trybie "Pieczenie" przez 20 minut.
Wysoki omlet w przedszkolu
Teraz zwracamy się do klasycznej wersji potrawy, która nie implikuje żadnych dodatków: lekkiego, rumianego i ze smakowitą skórką. Pomimo wszystkich plotek otaczających omlet w przedszkolu, w oryginalnej recepturze nie ma mąki ani proszku do pieczenia - jajek, mleka, soli i oleju do serwowania.
Składniki:
- jajka z kurczaka - 12 sztuk;
- mleko - 620 ml;
- Masło 75 g
Przygotowanie
Wlać tłuste mleko do jaj kurzych i wlać sól morską według własnych preferencji smakowych. Wymieszaj składniki trzepaczką i nie trzeba ich biczować, po prostu je składaj. Nasmaruj spód i boki wybranej formy do pieczenia porcją oleju i wlej tam masę omletową. Zauważ, że omlet wzrośnie podczas pieczenia, a zatem zostaw trochę miejsca w formie, wypełniając je około dwie trzecie.
Postaw formę w nagrzanym piekarniku na 200 stopni przez pół godziny. Następnie natychmiast dodaj pozostały olej do naczynia.
Jak zrobić omlet w przedszkolu?
Aby danie stało się bardziej użyteczne i interesujące dla oka dziecka, można dodać do mieszanki jajecznej warzyw, z warzywami można zrobić dowolne, w oparciu o własne preferencje i możliwości. Na wyjściu otrzymujesz nowoczesną odmianę omletu przedszkolnego, bardzo podobną do hiszpańskiej fritty.
Składniki:
- masło - 10 g;
- cebula - 70 g;
- krem - 45 ml;
- ziemniaki - 220 g;
- jajka z kurczaka - 8 szt .;
- twardy ser - 85 g;
- suszona pietruszka, koperek - szczypta.
Przygotowanie
Za pomocą rozdrabniania pociąć bulwy i cebulę ziemniaczaną na cienkie plasterki. Podgrzej olej na patelni, lekko witaj na nim warzywa, aż się zaczerwienią, i gdy są zarażone jajami.
Ubij jajka kurze z bardzo tłustym mlekiem lub śmietaną, aż na powierzchni pojawi się piankowa czapka. Następnie wyślij wszystkie suszone zioła i ser. Napełnij warzywem jajka, wymieszaj, aby zmieszać omlety na każdym kawałku, i pozwól mu się gotować na minimalnym ogniu pod pokrywką przez 10-12 minut.