Uprawiaj warzywa i owoce na działce - czyż nie jest dobra? W naszych czasach, gdy rynek i półki sklepowe są wypełnione owocami pełnymi szkodliwych chemikaliów dla zdrowia, przyjemnością jest cieszyć się własnymi produktami. Ale jeśli masz szczęście i żniwa zakończyły się sukcesem, to jak przechowywać dużą ilość zapasów? Jedynym rozwiązaniem jest zakup lodówki na owoce i warzywa .
Jak działa sprzęt chłodniczy do przechowywania warzyw i owoców?
Szafka lodówki nie jest zwykłą lodówką domową, którą można zobaczyć w każdym domu. Główną zasadą tego urządzenia jest tworzenie optymalnych warunków przechowywania dla określonego rodzaju produktów. Jak wiadomo, warzywa i owoce mają niską odporność na rozwój patogennych bakterii i innych mikroorganizmów. Ponadto charakteryzują się niewielką utratą wody, co powoduje, że wygląd owoców na rynku jest coraz gorszy, a ogólna waga ulega zmniejszeniu. Wszystkie te niekorzystne czynniki można łatwo rozwiązać za pomocą szafy chłodniczej.
Komory chłodnicze do przechowywania warzyw i owoców działają na zasadzie natychmiastowego chłodzenia. Po chłodzeniu "szokowym" w komorze urządzenia reżim temperatury jest dość wygodny dla przechowywanych produktów. Temperatura jest ustawiana automatycznie, w zależności od rodzaju owoców. Ogólnie, zakres wynosi 0 + 14 ° C. Właśnie w tej temperaturze wszystkie reakcje chemiczne i biologiczne w owocach zwalniają. Co więcej, cytrusy i marchew mają zupełnie inne reżimy temperaturowe. Na przykład dla winogron wystawiać 0 + 2 ⁰С, dla marchwi 0 ⁰С, jabłka - 0 + 4 ⁰С, banany - + 7 + 12. Ponadto należy ustawić pewien poziom wilgotności w szafce lodówki, aby warzywa i owoce nie uległy pogorszeniu. Długotrwałe przechowywanie produktów jest niemożliwe bez wentylacji.
Tak więc lodówka do warzyw i owoców jest zamkniętym urządzeniem z automatycznym systemem regulacji i kontroli temperatury, wentylacji i wilgotności. Dlatego po prostu zabierz zebrane owoce do urządzenia, połóż je w komorach i ustaw wymagane parametry zgodnie z rodzajem produktu.
Szafy chłodnicze można wykorzystywać nie tylko w domu, ale także w sklepach, supermarketach do demonstracji lub przechowywania.
Jak wybrać domową lodówkę na warzywa i owoce?
Do użytku domowego najlepiej jest kupić urządzenie według rodzaju szafki z jednym lub dwoma drzwiczkami. Drzwi mogą być metalowe lub szklane. Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zapłacić przy zakupie - są wymiary lodówki. Warto zastanowić się, gdzie urządzenie zostanie umieszczone, i wziąć pod uwagę cechy pomieszczenia. Nie zapominaj o tym, gdy przenosisz kamerę przez drzwi.
Zwróć uwagę na obecność parametrów regulacji. Najbardziej optymalnym wariantem jest szafka chłodnicza z kilkoma strefami z możliwością kontrolowania temperatury w każdej z nich. Brak stref umożliwi ustawienie tylko jednej reżimu temperatury w całej komorze.
Rozważ ilość sprzętu chłodniczego. Powinieneś obliczyć przybliżoną ilość produktów, które zamierzasz przechowywać. Minimalna objętość, znajdująca się w sprzedaży, wynosi 35 litrów.
Jeśli mówimy o materiałach, z których wykonana jest szafka chłodnicza, wówczas najbardziej trwałym produktem, zwłaszcza w warunkach wysokiej wilgotności, jest produkt ze stali nierdzewnej. Obudowa wykonana z metalu, pokryta farbą, niestety szybko traci piękny wygląd.
Według rodzaju chłodzenia są szafy chłodnicze:
- Statyczny, działający w oparciu o naturalny obieg powietrza;
- Dynamiczny, działający przez pompowanie zimnego powietrza za pomocą wentylatora.
W szafach chłodniczych o typie statystycznym różnica temperatur między górną i dolną strefą jest różna.