Kto z nas nie lubi pić szklanki soku pomidorowego na kolację? A ten sok będzie nie tylko smaczny, ale także przyda się, jeśli sam będziesz go gotował z pomidorami wyhodowanymi na twoim łóżku. Oprócz bezpośredniego spożycia w jedzeniu, domowy sok pomidorowy może być stosowany jako sos przy przygotowywaniu różnych przetworów warzywnych na zimę. A żeby przetworzyć pomidory na sok, to, co zostało nazwane "za jednym zamachem", będzie musiało nabyć specjalną elektryczną sokowirówkę do pomidorów. Więcej szczegółów na temat tego, czym są i jak się od siebie różnią, możesz dowiedzieć się z naszego artykułu.
Czy elektryczna wyciskarka do soków do pomidorów lub odśrodkowa?
Mówiąc o sokowirówkach elektrycznych dla pomidorów, najczęściej odnoszą się do modeli ślimak sokowirówki, czy pionowe lub poziome. Dlaczego tak jest? Czy nie jest możliwe przetworzenie pomidorów w smaczny i zdrowy sok w odśrodkowej elektrycznej sokowirówce?
Aby to zrozumieć, przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo zasadzie działania każdego z typów sokowirówek:
- Zacznijmy od sokowirówki śrubowej . Gruby pręt w kształcie śruby - ślimak chwyta pomidory w małych porcjach i popycha je przez kratkę z małymi otworami. Oddzielający się w ten sposób sok spływa specjalnym zsypem do podstawionego pojemnika, a sprasowane i praktycznie suche pozostałości (ciasto) są spontanicznie usuwane, gdy gromadzą się z drugiego końca komory roboczej sokowirówki. W tym przypadku uzyskuje się maksymalną obróbkę pomidorów, ponieważ sokowirówki śrubowe, w obecności wystarczająco drobnej siatki, są zdolne do mielenia nawet nasion pomidora.
- W sokowirówce odśrodkowej sok jest oddzielany od miąższu w wyniku tarcia o obracającą się tarkę. Jednocześnie odsetek separacji soków jest bardzo niski, a siatka o godnej pozazdroszczenia regularności jest wypełniona skórkami pomidorów. Dlatego od czasu do czasu odśrodkowa wyciskarka do soków musi być zatrzymywana w celu oczyszczenia tarki i usunięcia ciasta.
Jak widać z powyższego, przetwarzanie pomidorów na sok w sokowirówkach typu odśrodkowego jest dość pracowitym zajęciem. Dlatego aby uzyskać sok z pomidorów, lepiej użyć śrubowych elektrycznych sokowirówek.
Oprócz prostoty pozyskiwania soku pomidorowego, zalety sokowirówki śrubowej można przypisać temu, że są łatwe w demontażu i zmywaniu, a także, że nie zajmują dużo miejsca w kuchni.
W zależności od producenta, elektryczne sokowirówki śrubowe mogą różnić się od siebie pod następującymi parametrami:
- całkowite wymiary i waga;
- moc silnika elektrycznego;
- prędkość śruby;
- numer (1 lub 2) i sposób montażu (poziomy lub pionowy) śrub;
- materiał korpusu (stal, tworzywo sztuczne);
- wielkość pojemnika na zakładki do warzyw.
Maszynka do mielenia mięsa z sokowirówką do pomidorów
Szczęśliwi właściciele elektrycznych maszyn do mielenia mięsa mogą znacznie ułatwić sobie życie, kupując specjalne przystawki do soków. Ta możliwość została zapewniona w wielu modelach przez prawie wszystkich producentów sprzętu AGD. Ale w tym przypadku są też pułapki. Jednym z nich jest to, że pomidory będą musiały być cięte dość drobno, ponieważ wlot elektrycznej maszynki do mięsa zazwyczaj ma małą średnicę. Po drugie, nie każdy młynek do mięsa łatwo przetrwa długotrwałą pracę w trybie podwójnego obciążenia. Po trzecie, jeżeli silnik elektryczny ulegnie awarii, właściciel jednocześnie straci jednocześnie dwóch pomocników kuchennych: piekarze i sokowirówki.