Soczewica nie jest dla nas najbardziej typowym produktem spożywczym, ponieważ w naszych szerokościach geograficznych dużo częściej używa się jej odpowiednika - gryki. I rzeczywiście, mają wiele wspólnego. Na przykład w niskiej hemoglobinie zalecamy jeść grykę i wątrobę, aw Ameryce Łacińskiej tę samą wątrobę, ale z soczewicą, ponieważ kasza gryczana nie rośnie razem z nimi.
Ale ponieważ soczewica jest przydatna, dietetyczna, a nawet smaczna, mamy pełne prawo do zróżnicowania diety . Dziś opowiemy o odchudzaniu naczyń z soczewicy.
Korzyści
Zacznijmy od opisu głównych użytecznych właściwości.
Soczewica zawiera rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna. Pierwszy jest odpowiedzialny za normalizację mikroflory, wykorzystanie
cholesterol i obniżenie poziomu cukru we krwi, a drugi poprawia perystaltykę jelit.
Soczewica to idealne roślinne źródło białka, wielu niezbędnych aminokwasów, witamin z grupy B. Jest ono bardzo kaloryczne, podobnie jak wszystkie produkty białkowe, więc nie należy obawiać się stosowania zalecanych przez dietę soczewek na bazie soczewicy. Z drugiej strony soczewica nie jest kaloryczna - 100 g gotowego produktu zawiera tylko 300 kcal.Soczewica wiwatuje, służy jako środek zapobiegawczy przeciwko rakowi, chorobom dróg moczowych, zapobiega poronieniom w czasie ciąży, zwiększa odporność.
Przepisy
Możesz z łatwością ułożyć dietę z soczewicą, ponieważ możesz znaleźć dziesiątki różnych przepisów na gotowanie soczewicy do odchudzania.
Jednak wcześniej każda soczewica powinna być moczona na noc w wodzie, a także w ziarnach. W przeciwnym razie, kiedy czekasz na jej gotowość, zjedz coś, co nie jest dietetyczne z głodu.
Zielona soczewica jest gotowana najgorsza. Służy do dalszego przygotowywania sałatek, ponieważ zachowuje formę. Soczewica brązowa ma smak orzechowy, najlepiej nadaje się do zup. Cóż, w przypadku zbóż zalecamy stosowanie czerwonej odmiany - jest ona warzona szybciej niż wszystkie, jest również idealna do puree ziemniaczanego. A ostatnia klasa soczewicy "beluga" jest zewnętrznie najbardziej wykwintna - mała i czarna, jak kawior.
Zacznijmy od najprostszej rzeczy - z owsianką soczewicy do utraty wagi.
Owsianka z soczewicy
Składniki:
- czerwona soczewica - 100 g;
- cebula - ½ szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- masło - 1 łyżka.
Przygotowanie
Ugotuj porcję czerwonej soczewicy, usmaż cebulę i marchew na patelni. W gotowej owsiance dodać do smażenia.
Można również gotować i zupy z soczewicy na odchudzanie, jedzenie, które będzie prawdziwą przyjemnością po standardowej diety "zioło".
Zupa z soczewicy
Składniki:
- brązowa soczewica - 250 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- królik - 300 g;
- woda - 2 l;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki.
Przygotowanie
Aby przygotować tę zupę, myjemy soczewicę w wodzie, kładziemy się w wodzie, siekamy cebulę, marchewkę pocieramy i drobno kroimy ziemniaki w kostkę. Wszystko to jest wypełnione wodą i gotować przez około godzinę. W międzyczasie upiecz mięso królika na patelni i dodaj je do talerzy podczas podawania zupy.