Shubat to naturalny napój mleczny orientalnych ludów. Technologia jego przygotowania jest dość prosta. W drewnianej trumnie wylewa się mleko wielbłąda i specjalny kwas, szczelnie zamknięty i pozostawiony do kwaszenia na okres do trzech dni. Im dłużej trwa shubat, tym więcej gojenia się bierze pod uwagę.
Co jest przydatne shubat?
Przydatne właściwości shubata są znane od dawna.
- Mleko Camela, z którego przygotowywany jest shubat, ma wysoką wartość odżywczą i kaloryczną, a zawarta w nim laktoza ma korzystny wpływ na mózg i układ nerwowy.
- Shubat jest naturalnym środkiem immunomodulującym. Zawiera dużą ilość mikroelementów i witamin - wapnia, fosforu, miedzi, żelaza , cynku.
- W porównaniu z innymi napojami z kwaśnego mleka, w shubat więcej białek, tłuszczów i minerałów.
- Ten napój jest zalecany do zapobiegania i leczenia chorób, takich jak cukrzyca, przewlekłe zapalenie wątroby, wrzody żołądka, zapalenie żołądka, łuszczyca.
Chociaż shubat ma wiele przydatnych właściwości, należy go ostrożnie zażywać z delikatną mikroflorą jelitową. Podczas diety nie należy stosować shubatu ze względu na wysoką kaloryczność tego produktu.
Jakie jest zastosowanie shubat i koumiss?
Dla potrzeb użytecznych właściwości shubat przypomina równie znany orientalny napój - kumys. Ten kumasz jest zrobiony z klaczy mlecznych, ale możesz go ugotować z kozy lub mleka krowiego. Koumiss normalizuje aktywność przewodu żołądkowo-jelitowego, zapobiega rozwojowi chorób serca, niedokrwistości . Zaleca się również picie osobom cierpiącym na gruźlicę, dur brzuszny, neurastenię, stosowane w leczeniu ropnych ran. Regularne stosowanie shubatu i kumysu wspomaga odmłodzenie ciała i znacznie poprawia samopoczucie.