Sezam może być używany do różnych celów: zarówno w kosmetologii, jak i do gotowania, do celów leczniczych. Najbardziej ceniony jest olej sezamowy, który wytwarza się na bazie nasion. Jeśli mówimy o korzyściach i szkodliwościach nasion sezamu, warto przede wszystkim wiedzieć: lepiej używać go w rozgrzanej lub moczonej postaci, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji. Nasiona powinny być dokładnie przeżuwane w celu wydobycia z nich maksymalnie witamin.
Jeśli zastanawia cię pytanie, co zawiera sezam, z naszą pomocą znajdziesz odpowiedź na to pytanie. Oprócz olbrzymiej ilości organicznego oleju, zawiera sesamine, substancję, która jest silnym przeciwutleniaczem. Sezamina obniża poziom cholesterolu we krwi i jest stosowana do zapobiegania różnym chorobom, w tym rakowi. W sezamie zawiera fosfor, żelazo, potas, magnez, fitynę, błonnik pokarmowy, lecytynę, inne związki mineralne. Również w nasionach sezamu zawierają aminokwasy , węglowodany, witaminy z grup A, B, C, E i białka.
O zaletach nasion sezamu
Sezam ma korzystny wpływ na kondycję włosów i paznokci, poprawia skład krwi, normalizuje przemianę materii i jest użyteczny dla układu trawiennego i nerwowego. Zawartość wapnia w nasionach sezamu jest bardzo wysoka. Dlatego stosowanie tego produktu jest zapobieganie osteoporozie, osteochondrozy, miażdżycy. Wzrasta również masa mięśniowa, a stawy są wzmacniane.
Sezam doskonale radzi sobie z odejmowaniem krwi od cholesterolu i skutecznie walczy z zbędnymi kilogramami. Obecność w nim fitoestrogenu czyni go przydatnym dla kobiet od czterdziestu pięciu lat.
W medycynie olej sezamowy jest z powodzeniem stosowany do wytwarzania różnych emulsji i maści: ma dobry wpływ na krzepliwość krwi. Olej sezamowy jest również stosowany w leczeniu hemoroidów i zaparć.
Olej sezamowy jest szeroko stosowany w dziedzinie kosmetologii i medycyny estetycznej. Ma właściwości nawilżające, a także zmiękczające. Poprawia kondycję skóry, działa regenerująco, łagodzi podrażnienia, zwalcza niedoskonałości skóry. Olej sezamowy służy do oczyszczania skóry makijażu, a także jako olej do masażu.
O kalorycznej zawartości sezamu
Z reguły nasiona każdej rośliny mają bardzo wysoką kaloryczność z powodu wysokiej zawartości tłuszczów, a sezam nie jest wyjątkiem: zawartość oleju w nim wynosi około 45-60 procent. Zawartość kaloryczna stu gramów sezamu wynosi od 550 do 580 kilokalorii. Pamiętaj jednak, że liczba kalorii zależy od wielkości nasion, kształtu i innych cech.
Czy sezam jest szkodliwy?
Pomimo niewątpliwej korzyści z nasion sezamu, niektórzy wciąż muszą być ostrożni w jego stosowaniu. Ci, którzy cierpią na nadkrzepliwość, są przeciwwskazani, aby włączyć do diety nasiona sezamu. Ponadto osoby cierpiące na kamicę nerkową muszą być bardzo ostrożne w stosunku do tego produktu. I nie zapominaj, że stosowanie nasion na pusty żołądek może prowadzić do nudności i powodować pragnienie.