Ciało ludzkie składa się zasadniczo z wody, więc zużywa dużą ilość dziennie. Najczęściej ludzie piją przegotowaną wodę, korzyści i szkody, o których niewiele osób myśli.
Czy przegotowana woda jest przydatna?
Wrząca woda to najprostszy sposób na zniszczenie większości zawartych w niej mikroorganizmów. Jest to główna zaleta przegotowanej wody, t. ludzie nie zawsze mają okazję pić ze sprawdzonych źródeł, na przykład podczas podwyżek.
Jednak gotowanie nie niszczy wszystkich szkodliwych mikroorganizmów, na przykład zarodniki niektórych grzybów i patogeny botulizmu dobrze doświadczają podgrzewania do 100 ° C. A od zanieczyszczenia wody chlorem, metalami ciężkimi, olejami, produktami olejowymi, herbicydami, pestycydami i innymi substancjami, gotowanie w ogóle nie pomaga - w wysokich temperaturach wszystkie te substancje łączą się z daleka od użytecznych "koktajli", powodując osady soli, kamieni nerkowych, zaburzeń metabolizm , zawały serca, udary i zatrucia.
Aby dowiedzieć się, jak użyteczna jest gotowana woda, przeprowadzono wiele badań. Ale te prace okazały się wręcz przeciwne - zaleta przegotowanej wody, a nawet więcej wtórnej wrzącej wody, jest bardzo wątpliwa.
Woda wtórnego gotowania często nazywana jest przez naukowców "martwą". Faktem jest, że po podgrzaniu niektóre z atomów wodoru w molekułach wody zastąpiono izotopem deuteru. Takie cząsteczki są cięższe niż zwykle, więc opadają na dno czajnika. A wraz z wtórnym wrzenia tych cząsteczek powstaje jeszcze więcej.
Jaką wodę powinienem wypić?
Ponieważ uszkodzenia przegotowanej wody są znacznie większe niż korzyści, pożądane jest picie surowej wody. W Japonii, przy okazji, nawet herbata nie jest gotowana, ale podgrzewana do 70-90 ° C wody.
Aby zminimalizować uszkodzenia przegotowanej wody , zawsze całkowicie opróżnij czajnik i przepłucz go. Użyj wody gotowej lub przefiltrowanej, ale nie zapomnij zmienić filtrów w czasie.