Popcorn - dobry i zły

W języku angielskim słowo "roor" ma dwa znaczenia:

1. Bawełna, strzał.
2. Ludowy, popularny.

Oba te tłumaczenia w pełni odpowiadają ukochanemu wielu przysmakom - popcornowi lub popcornowi.

Pierwszy, który nauczył się robić popcorn Indian amerykańskich. Oprócz doskonałych walorów smakowych, wartości odżywczych i przydatności kukurydzy z powietrza, ocenili niezwykły kształt gotowych ziaren. Kiedyś tworzyli biżuterię, a także rytuały wróżbiarskie i wróżbiarskie.

Wykorzystanie popcornu

Dziś popcorn kojarzony jest przede wszystkim z oglądaniem filmów i kin. Kupując bilet na sesję następnego bestsellera, na pewno weźmy popcorn i słodki napój gazowany. Przekonajmy się, jak przydatne jest to jedzenie i jak często można zjeść pyszny popcorn.

Popcorn uzyskuje się przez szybkie podgrzanie ziaren kukurydzy do 170-180 stopni. Jest to dość delikatny sposób gotowania, pozwalający na zachowanie większości składników odżywczych.

W popcorn zawiera dużą liczbę witamin, a przede wszystkim grupę B. Tak więc, na przykład, B4 - cholina, pomaga ciału pozbyć się cholesterolu i jest niezbędna do pracy komórek. Inne witaminy z grupy B przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego człowieka i odpowiadają za tempo przemiany materii.

Popcorn jest bogaty w mikroelementy: cynk, jod, potas, magnez itp.

Zawartość kalorii w ziarnach kukurydzy wynosi 325 kcal / 100 g. Według objętości popcornu jest to 2 razy więcej niż największe pudełko w kinie.

Szkoda prażonej kukurydzy

A jednak nie angażuj się w popcorn. Tego typu produkt można spożywać nie częściej niż raz na 2-3 miesiące.

Przyczyna leży w sposobie gotowania prażonej kukurydzy oraz w dodatkach, z którymi ziarna kukurydzy są obficie aromatyzowane.

Skład popcornu - zarówno gotowych, jak i półproduktów do gotowania w domu - obejmuje następujące składniki:

1. Olej. Aby popcorn był smaczniejszy, przygotowuje się go w oleju. Często trudno jest strawić olejek palmowy. Zawartość kalorii w takim produkcie jest po prostu poza skalą. W dużym pudełku sprzedawane przed wejściem do kina zawiera 1250 kcal. Ponadto należy wziąć pod uwagę fakt, że po podgrzaniu olej i tłuszcze produkują substancje rakotwórcze, które wywołują raka.
2. Środki aromatyzujące, stabilizatory, wzmacniacze smaku. Szkoda tych produktów i nie warto o nich mówić. Przypominamy tylko, że kiedy są podgrzewane, negatywny wpływ na zdrowie jest wielokrotnie wzmacniany.
3. Sól i cukier. Jest ich zbyt wiele w popcornach.

Wszystkie powyższe czynniki negują wszystkie pozytywne właściwości popcornu.

Czy można jeść popcorn na diecie?

Nie odmawiaj sobie przyjemności, zafunduj sobie nieszkodliwy popcorn.

Naprawdę przydatne może być tylko popcorn, gotowane w domu. Aby było smacznie, możesz dodać niewielką ilość soli i naturalnych przypraw. Ten popcorn jest niskokaloryczny i użyteczny. Może być zalecany w małych ilościach jako przekąska podczas diety.

Dla fanów egzotycznych kursów odchudzających, nie zalecamy w czystej postaci diety na popcorn. Ale zastąpienie chleba popcorn jest całkiem możliwe: smaczne, satysfakcjonujące i znacznie mniej kaloryczne.

Powinno jednak wyjaśnić, że w diecie może zawierać tylko lekko osolony lub świeży popcorn, ponieważ słodki popcorn zawiera zbyt wiele kalorii.

Zaletą włączenia popcorn do menu diety jest również wysoka zawartość błonnika , która pomoże oczyścić jelita i normalizuje trawienie.