Podróżując po Madrycie , rzadki turysta jest zadowolony ze swojej kanapki i jak nie dać się skusić na wabiącą kolację lub kolację w prawdziwej hiszpańskiej restauracji, kiedy wszyscy Hiszpanie są miłośnikami pięknie ugotowanych i smacznych posiłków. I prawie każda hiszpańska restauracja to przytulne miejsce i wielowiekowe rodzinne tradycje, jasne emocje i zapachy przypraw od uroczego szefa kuchni. Niektóre restauracje w Madrycie są nawet oznaczone jedną lub dwiema gwiazdkami przewodnika "Michelin". Prywatna lista najlepszych restauracji w Madrycie obejmuje ponad 150 obiektów, oto niektóre z nich:
- Botin . W każdym mieście jest najstarsza restauracja, w Madrycie to on. Mówi się, że wielki Goya kiedyś tu pracował. Restauracja Botin w Madrycie została otwarta w 1725 roku i nawet weszła do Księgi Rekordów Guinessa. Danie z korony - smażona świnia lub jagnięcina. Obiad składa się z trzech dań za około 30-40 euro, poza tym można zaoferować rosyjskie menu. Każdego wieczoru jesteś zadowolony z hiszpańskiej orkiestry w strojach narodowych.
- "Asador Donostyarra" istnieje od ćwierć wieku i od dawna jest ulubionym miejscem dla smakoszy i koneserów kuchni baskijskiej. Tutaj możesz spotkać różne gwiazdy i drużynę Royal Football Club "Real". Restauracja jest otwarta do ostatniego klienta.
- Posada de la Villa - karczma w stylu XVII wieku, stare wnętrze z dębowymi stołami, służące z miedzianymi naczyniami. Restauracja słynie z win kolekcjonerskich, w tym każdy odwiedzający otrzymuje port anyżowy przed złożeniem zamówienia.
- Koral de la Moreria - otwarty w 1957 r. W pobliżu Pałacu Królewskiego , restauracja-flamenco. Często gromadzi wykonawców tego tańca i muzyków. Każdego wieczora masz wspaniały pokaz, a jako główne dania otrzymasz szynkę i ravioli z foie gras.
- Sant Celoni jest pomysłem mistrza Santi Santamaría, luksusowo urządzonego i pierwszego, który otrzymał dwie gwiazdki Michelin. Restauracja przyjęła kuchnię katalońską i oferuje baraninę z szalotką, delikatny tatar, consomme z homarem i wiele innych apetycznych potraw w obsłudze szefa kuchni. W ofercie ekskluzywna karta win.
- Ramon Freixa Madrid - jedna z atrakcyjnych, dziedzicznych restauracji rybnych w Madrycie, nawiasem mówiąc, ma również dwie gwiazdki Michelin. Naczynie od szefa kuchni jest uważane za homara, ale dorsz w szafranach, kalmary z koprem i oliwkami, świeże ostrygi, podobnie jak inne perły menu, są z pewnością wspaniałe.
- Zalacaín jest podstawą starej szkoły kulinarnej, prestiżowego ulubionego miejsca dla polityków i biznesmenów. Restauracja podkreśla doskonałość, otrzymasz kartę win od legendarnego sommeliera Custodio Lópeza Zamarry, a jako główne danie możesz wybrać ragout z morza, drób w cieście francuskim z sosem truflowym, kaczkę w sosie malinowym, sałatkę z homarów i wiele innych.
- Kabuki Wellington to najlepsza japońska restauracja w Madrycie z otwartą kuchnią, tutaj znajdziesz czarny dorsz z truflowym pasztetem, filet z Kobe, ogon z bydła w sosie teriyaki, zanurzenie w marinovki i inne arcydzieła. Otrzymasz również szerokie menu deserowe i doskonałą mapę szampańskich win.
Dla smakoszy na notatce:
- Najważniejszą rzeczą jest obiad, Hiszpanie nie uznają przekąsek.
- Restauracje działają od pierwszej do drugiej po południu, kawiarni i barów od 7 rano do 2-3 nocy, kluby są zawsze do ostatniego klienta.
- Siesta to prawdziwa godzina szczytu, wszystkie lokale gastronomiczne są przepełnione.
- Korzystne jest, aby wziąć kompleksowy lunch lub kolację, zwracając uwagę na wielkość porcji.
- Klasyczne dania kuchni hiszpańskiej - gazpacho, jamon, paella, tapas, zupa czosnkowa.
- Zawsze i wszędzie wskazówka wynosi 10%.
- Wieczorne wizyty w najlepszych restauracjach obejmują krawaty i piękne stroje.