Mleko migdałowe to napój bardzo podobny do mleka sojowego i używany od średniowiecza. Jego główną zaletą jest możliwość utrzymywania świeżości przez długi czas bez niskiej temperatury. Poniżej omówimy korzyści i szkody związane z mlekiem migdałowym, a także jego właściwości.
Przydatne właściwości mleka migdałowego
Stosowanie mleka migdałowego jest przede wszystkim zapewnione przez brak laktozy w jej składzie, co powoduje szkodę dla zdrowia, wywołując reakcje alergiczne i zwiększony poziom cholesterolu. Wapń zawarty w dużych ilościach w mleku migdałowym ma korzystny wpływ na układ kostny człowieka, a także stan zębów, włosów i paznokci.
Zawiera mleko migdałowe i fosfor , który bierze udział w regeneracji tkanki kostnej, a także magnez - minerał niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Ten napój jest również bogaty w mangan, cynk, miedź i inne przydatne substancje. A to nie wszystkie przydatne właściwości mleka migdałowego.
Regularne spożywanie mleka przyczynia się do utraty wagi, co wynika z niskiej zawartości kalorii. W mleku migdałowym zawiera dużą ilość kwasów tłuszczowych omega, które normalizuje ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko chorób serca. Bardzo przydatne mleko migdałowe dla osób cierpiących na cukrzycę. Ten napój nie podnosi poziomu cukru we krwi i może nawet zmniejszyć ryzyko tej choroby. Regularne stosowanie mleka wzmacnia mięśnie. Zawartość błonnika w mleku migdałowym sprzyja trawieniu, a witamina A - poprawia wzrok.
Ten napój jest bardzo użyteczny dla kobiet w ciąży i dzieci. Również mleko migdałowe poprawi stan osoby z zapaleniem płuc, zapaleniem dróg oddechowych i bólami głowy.
Ponadto mleko migdałowe jest szeroko stosowane w kosmetologii, w celu oczyszczenia i zmiękczenia skóry. Ten napój można prać i wycierać.
Szkodliwe mleko migdałowe
Często w mleku z mlekiem migdałowym dodaje się taki dodatek do żywności, jak karagen, uzyskany z czerwonych wodorostów. Stosowanie takiego napoju może prowadzić do zapalenia żołądkowo-jelitowego, nasilenia przebiegu choroby Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego i choroby niedokrwiennej serca, a także rozwoju raka.