Jaką marynatę wybrać do szaszłyka z kurczaka, ponieważ jest tak wiele sposobów na przygotowanie? Mówisz, nawet nie spieraj się jak ugotować kurczaka, bo i tak z niego nie wyjdzie? No tak, prawdziwy szaszłyk z kurczaka, oczywiście, nie, ale jeśli nie masz dużo czasu (nie miałeś czasu na podrywanie mięsa od wieczora), kurczak byłby dobrym wyjściem.
Szaszłyk z kurczaka w kefirze
Bardzo soczysty szaszłyk otrzymuje się od kurczaka, jeśli zrobisz marynatę na kefir.
Składniki:
- kurczak - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- cebula - 3 kawałki;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie
Kroimy kurczaka na kawałki, wkładamy do rondla. Napełnij kefir, dodaj cebulę, pokrojone w krążki i zmiażdżony czosnek. Wymieszaj, pieprz, sól, przykryj talerzem i odłóż ładunek na wierzch. Po 2 godzinach możesz usmażyć snish kebab.
Shish kebab z kurczaka w majonezie
Jednym z najpopularniejszych przepisów na marynaty do szaszłyków z kurczaka jest marynata na majonezie.
Składniki:
- kurczak - 2 kg;
- cebula - 6 sztuk;
- majonez - 150 ml;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie
Dzielimy kurczaka na kawałki, które zostaną wygodnie nawleczone na szpikulec, sól, pieprz i włożymy do garnka. Rozrzucamy cebulę i majonez kroimy w pierścienie, wszystko mieszamy. W razie potrzeby można dodać zielenie (cebulę, pietruszkę, bazylię), a także lepiej smakuje, jeśli wyciąć soczyste pędy (strzałki) cebuli. Przykryj patelnię i pozostaw do marynowania przez 2-3 godziny.
Szaszłyk z kurczaka z octem
Na pytanie, jak marynować szaszłyk z kurczaka, wielu odpowie, że należy to zrobić z octem.
Składniki:
- kurczak - 1 kg;
- cebula - 3 kawałki;
- ocet (3%) - 2 1/2 łyżki stołowej. łyżki;
- pieprz i sól.
Przygotowanie
Pokrój kurczaka na porcje, dodaj do rondla, pieprzu, dodaj krążki cebulowe i ocet. Wymieszać, przykryć i marynować przez 3 godziny. Przed gotowaniem solony kurczak.
Szaszłyk z kurczaka w piwie
Nie wiesz, jak marynować kurczaka na snish kebab? Wypróbuj w piwie, wynik ci się spodoba.
Składniki:
- kurczak - 1 kg;
- lekkie piwo - 1/2 l;
- cebula - 2 kawałki;
- oregano (suszone) - 1 łyżeczka do herbaty;
- pieprz i sól.
Przygotowanie
Oddziel mięso od kości, obierz i włóż kawałki do rondla. Solim, pieprz, dodać oregano i wymieszać. Dodać krążki cebuli, zalać piwem i marynować przez 3 godziny.
Szaszłyk z kurczaka w winie
Myślisz o marynacie na szaszłyk z kurczaka? Zrób to z białym winem, okaże się pyszne.
Składniki:
- kurczak z kurczaka z kurczaka - 4 szt .;
- cebula - 5 sztuk;
- białe wytrawne wino - 400 ml;
- Sok z cytryny, pieprz, przyprawy, sól do smaku.
Przygotowanie
Całą nogę dzieli się na 3 części i wkłada do rondla. Cebule są czyszczone i krojone w duże pierścienie. Dodajemy krążki cebulowe, przyprawy, sok z cytryny i wino. Wymieszać i pozostawić do marynowania pod pokrywką (ucisk) przez 2-3 godziny.
Szaszłyki z kurczaka z ananasem
Masz dość standardowych naczyń? Czy chciałbyś nadać shish kebabowi kolor egzotyczny i indyjski? Wtedy zdecydowanie powinieneś spróbować podłożyć shish kebab z mango ostrygami i ananasem.
Składniki:
- mango - 2 sztuki;
- ananas (średniej wielkości) - 2 szt .;
- kurczak - 1 1/2 kg;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 2 łyżeczki.
- papryczka chili - 1 szt .;
- cukier, sól, curry do smaku.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy sos. Oczyszczamy ze skóry mango, usuwamy kamień i kroimy w małe kostki. Smaż je na maśle przez około 5 minut, aż zmiękną. Dodaj posiekany czosnek i chili i duszimy jeszcze przez 2 minuty. Mieszaninę schładza się i miele w mieszalniku do jednorodności, dodajemy ocet, olej roślinny, curry, cukier i sól. Ponownie miksujemy i pozwalamy parzyć w lodówce przez 1-2 dni.
Dzielimy kurczaka na kawałki, rozprowadzamy na patelni, dodajemy sos, mieszamy i pozostawiamy do marynowania pod pokrywką przez 3 godziny. Podczas gdy kurczak jest marynowany, myjemy ananasa i kroimy go w kółko. Smażyć kurczaka na szpikulcu, na przemian z kawałkami ananasa.