Wiele osób z niecierpliwością czeka na jesieni, aby zebrać chmielową chmielę i przechowywać ją na zimę, a następnie zrobić pyszną przyprawę. Ale czy wiesz, że nie wszystkie rośliny są odpowiednie do tego celu? Przecież najlepiej wykopać kłącza, których wiek wynosi około 3 lata, a ich powierzchnia musi być koniecznie lekka, równa i biała. Co do samego magazynu, istnieje kilka sposobów. Powiemy Ci teraz, jak przechowywać korzeń chrzanu w domu, a Ty wybierasz dla siebie najbardziej optymalny.
Jak przechowywać chrzan w domu?
Aby zachować chrzan przez cały rok, wybierz dobre korzenie, bez uszkodzeń, odrzuć uszkodzone okazy, potnij szczyty, włóż je do skrzynki i przykryj piaskiem, aby nie stykały się ze sobą. W tym przypadku dolna warstwa piasku powinna wynosić około 7 centymetrów. Raz w tygodniu nawilżamy piasek wodą, aby była lekko wilgotna. Więc kłącza pozostaną świeże aż do następnego sezonu, a będziesz miał świeże przyprawy do stołu przez cały rok.
Jeśli nie masz gdzie postawić pudełka chrzanu, proponujemy inny sposób przechowywania chrzanu. Wykopane korzenie są myte i umieszczane w ciepłym miejscu do suszenia. Po wyschnięciu, weź zaprawę i potrząśnij nią w proszek.
Następna metoda jest następująca: po pierwsze, korzenie są myte w zimnej wodzie, a następnie oczyszczone i pocięte na cienkie paski. Następnie ułóż je na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 60 stopni. Po 40 minutach wyjmujemy je, schładzamy, mielimy w blenderze i przenosimy suchą mieszaninę do szklanego słoika, przykrywając pokrywką. Wystarczy wziąć pod uwagę fakt, że przed użyciem proszek jest najpierw moczony w wodzie i pozostawiony na około godzinę. W tym czasie pęcznieje i można wypełnić powstałą kleik octem lub kwaśną śmietaną.
Jak przechowywać tarty chrzan?
Ale ta metoda jest świetna do długotrwałego przechowywania root'a. Więc weź korzeń rzodkiewki, oczyść ją i wetrzyj w mały tymianek. Następnie wyhodowaliśmy go w occie, aby uzyskać płynny kleik. Następnie przesuwamy go do słoika i dobrze zapychamy.
Jak przechowywać chrzan w lodówce?
Dzięki tej metodzie przechowywania szybko przygotowujesz chrzan, a tylko "on będzie żył" niestety nie dłużej niż 3 tygodnie. Więc weź młode korzenie korzenia, nie więcej niż 30 centymetrów i oczyść je z ziemi. Potem wkładamy je do toreb i wkładamy do lodówki. Jeśli umieścisz korzeń chrzanu nie w lodówce, ale w zamrażarce, pozostanie on na 5 miesięcy. Jednak w tym przypadku należy go pociąć na kawałki.
Jak przechowywać zakręcony chrzan?
Za pomocą maszynki do mięsa rozdrabniamy chrzan i pakujemy do słoików. W tym przypadku można dodać do niego sok z buraków, zalać solą, cukrem i zalać octem. Podłączamy słoiki i wkładamy je do lodówki w celu przechowywania.
Jak przechowywać świeży chrzan?
Chrzan, podobnie jak wiele innych warzyw, można przechowywać w świeżo przy użyciu piwnicy. Do tego korzenie tego
Jak przechowywać chrzan w zamrażarce?
No i ostatnia droga. Chrzanę myje się, suszy, odrywa, a następnie rozlewa na całe worki polietylenowe i wiąże tak, aby nie dostały powietrza, bardzo mocno. Teraz usuwamy je w zamrażarce i wyjmujemy je w razie potrzeby. Ta metoda jest wygodna, ponieważ jeśli chcesz ją nagle użyć, po prostu pocieramy ją w manierce i dodajemy do pożądanej potrawy.