Przygotowanie zielonej kawy jest prostym procesem, a nawet znanym osobom, które piją naturalną czarną kawę . Jeśli masz do czynienia z tym problemem po raz pierwszy, to z tego artykułu otrzymasz przydatne informacje na temat właściwego przygotowania zielonej kawy.
Jak nie gotować nieprażoną zieloną kawę?
Co do zasady, zielona kawa nie jest wybrana ze względu na jej walory smakowe, ale tylko dlatego, że ten napój jest skuteczny przy odchudzaniu w połączeniu z odpowiednim odżywianiem. Jednak wielu popełnia fatalny błąd, niż w dużym stopniu niszczy przydatne cechy kawy.
Nie jest tajemnicą, że zielona kawa nie jest specjalną odmianą, a nawet inną rośliną. Jest to ta sama kawa, do której jesteśmy przyzwyczajeni, ale tylko jej ziarna nie przeszły wstępnego palenia. Jest to prażenie, które nadaje ziarna tej samej barwy i zapachu kawy. Przed tym procesem wyglądają i pachną inaczej! Wielu rozwiązuje ten problem po prostu: po rozpoczęciu przygotowywania zielonej kawy w ziarnach, na początku smażymy produkt na patelni. Tak właśnie taki produkt różni się od zwykłej czarnej kawy?
Faktem jest, że w procesie prażenia ziarna zmieniają swój skład. Obróbka cieplna zabija kwas chlorogenowy, który stymuluje metabolizm tłuszczów i zwiększa zawartość kofeiny. Po usmażeniu zielonych ziaren zamieniasz je w zwykłą czarną kawę, której zastosowanie do utraty wagi jest kilka razy mniejsze.
Konieczne jest przygotowanie kawy z suszonych ziaren kawy bez pieczenia. Zakupiony produkt jest już gotowy do mielenia, parzenia i konsumowania.
Prawidłowe przygotowanie zielonej kawy
W kwestii przygotowania zielonej kawy nie ma żadnych trudności. Rozważmy gotowanie w klasyczny sposób w Turcji krok po kroku. Jeśli kupiłeś zmieloną zieloną kawę, musisz pominąć pierwszy krok.
- Mielenie ziaren. Zielona kawa jest znacznie bardziej elastyczna niż czarna kawa, a jej szlifowanie w niektórych przypadkach jest dość trudne. Jeśli nie masz miksera ani młynka do kawy, pomoże ci zwykła maszynka do mięsa. Przed użyciem należy go namoczyć w wodzie z mydłem, dokładnie opłukać i wytrzeć do sucha, nawet jeśli zachowasz szczególną ostrożność, aby utrzymać urządzenia w czystości. Małe części mogą zachować cząstki mięsa, aw kawie nie są potrzebne. Jeśli nie chcesz zrozumieć młynka do mięsa, po prostu owinąć ziarna w papier, połóż je na desce do krojenia i uderz je do płytkiej konsystencji za pomocą młotka.
- Rozgrzej filiżankę kawy z wyprzedzeniem, jest to ważna zasada poprawiająca jej smak.
- Rozgrzej indyka na małym ogniu, zalej łyżką zmielonej kawy i podgrzej trochę bez wody.
- Na tym etapie możesz dodać odrobinę cynamonu lub imbiru do kawy, aby poprawić efekt i zmienić smak. Po dodaniu przypraw ponownie podgrzej Turek.
- Napełnij ogrzaną mieszaninę lodowatą wodą i wymieszaj łyżką.
- Wymieszaj kawę. Kiedy na powierzchni pojawi się lekka pianka,
Należy ostrożnie wyjąć go łyżeczką i włożyć do podgrzanych filiżanek. Penka na zielonej kawie nie zawsze się tworzy. - Powtórz poprzednią procedurę jeszcze 2-3 razy.
- Gdy kawa zaczyna nieznacznie podnosić się, oznacza to, że jest prawie gotowa. W tym momencie Turek powinien zostać podniesiony i ponownie zmiksowany.
- Odłóż kawę na ogień na kilka sekund - i to wszystko, napój jest gotowy!
Podobnie jak w przypadku przygotowywania zwykłej kawy, w żadnym wypadku nie można doprowadzić do wrzenia napoju. Jeśli zdecydowałeś się ugotować go w Turku, nie możesz niczego rozpraszać, w przeciwnym razie ryzyko zepsucia napoju jest wspaniałe. Ponadto sam proces zabierze Ci tylko kilka minut, szczególnie jeśli masz dobry miedziany Turk.