Ten piękny złoty kwiat jest jednym z pierwszych, które nas zadowolą na wiosnę. Jest bezpretensjonalny i ozdabia się pustostanami i wysepkami zieleni gdzieś pod płotem lub przy ganku. Jest to mniszek lekarski, ulubieniec dzieci i miłośników medycyny ludowej.
Dandelion - uzdrowiciel 100 chorób
Kompozycja "szczytów i korzeni" mniszka zawiera wiele pierwiastków śladowych: magnez, sód, potas, wapń, fosfor, żelazo, cynk, mangan, selen, miedź. Zawiera beta-karoten, witaminy C, K, E, PP i B. Wszystko to sprawia, że mniszek lekarski jest naprawdę cennym źródłem korzyści dla zdrowia.
Ta roślina ma właściwości hipoglikemiczne, pomaga schudnąć, usuwa nadmiar z organizmu. Proszek korzenia mniszka lekarskiego goi rany. Z tego można zrobić surogatyczną kawę, nieszkodliwą dla zdrowia.
Możesz z niej zrobić sałatkę. Zebrać w przybliżeniu w równych częściach liście mniszka lekarskiego, pokrzywy (wstępnie opryskanej) i szczawiu. Możesz dodać naleśnik lub szpinak. Umieść liście na 30 minut w słonej wodzie (aby usunąć goryczkę i zdezynfekuj), a następnie pokrój i dopraw do smaku olejem roślinnym i sokiem z cytryny (delikatnie: kwaśny szczaw).
Możesz zrobić sałatkę i bez dodawania innych dzikich liści, uzupełniając mniszek lekarski tylko zieleniną warzywną: pietruszką, koprem, selerem, burakami.
Młode liście mniszek można dodać razem z innymi zieleniami wiosennymi w zupie lub barszczu.
Jaki jest pożytek z dżemu mlecznego?
Najsmaczniejsze i najbardziej niesamowite z dmuchawek jest oczywiście dżem (i prawdopodobnie wino, śpiewane przez R. Bradbury'ego). Dżem mleczny ma niewątpliwe użyteczne właściwości i nie jest trudno go ugotować.
Konfitury mleczne
Składniki:
- kwiatostan mniszka lekarskiego - 300 szt .;
- woda - 0,5 l;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
Najpierw należy dokładnie umyć kwiatostan, upewnić się, że nie znajdują się w nim żadne owady. Wlać pół litra wody i gotować przez około 15 minut Pięć minut przed wyjęciem z ognia dodać dwie zmiażdżone cytryny do mleczy. Aby nalegać 24 godziny, odcedzić, dodać kilogram granulowanego cukru - i znowu w ogniu. Dżem należy gotować kilka razy i schładzać, aż uzyska konsystencję dobrego miodu. Jeśli konieczne jest, aby dżem trwał całą zimę, należy go zwinąć w sterylne słoiki.
Trudno jest wymienić wszystko, z czego pomaga dżem z dandelions. Po pierwsze, ma bardzo korzystny wpływ na wątrobę, pomaga, w tym i z zapaleniem wątroby. Substancje, które składają się na mniszek lekarski, przywracają nawet komórki wątroby.
Dżem mleczny przynosi znaczne korzyści i jest przeciwutleniaczem, działając nawet przeciwko wolnym rodnikom - możliwym źródłowym przyczynom onkologii.
Niedokrwistość, astma, zapalenie pęcherzyka żółciowego , cukrzyca, kamica moczowa, zaparcia, dna moczanowa, nadciśnienie tętnicze są niekompletną listą chorób, z jakimi ten pączek się zmaga.
Trudno sobie wyobrazić, że dżem z mniszka może mieć przeciwwskazania. Rzeczywiście tak naprawdę nie są. Ale, jak każda substancja biologicznie czynna, dżem z mleczy może przynieść ogromne korzyści i może zaszkodzić, jeśli zostanie potraktowany z niego w sposób nieuzasadniony.
Środki ostrożności
Dżem z mleczy może wyrządzić szkodę, jeśli nie zastosujesz środków ostrożności.
Nie należy stosować mniszka lekarskiego u pacjentów z niedrożnością dróg żółciowych: jest silnie żółciopędny, dlatego może się źle zakończyć.
Osoby z wrzodami i zapaleniem błony śluzowej żołądka powinny przestrzegać swojej zwykłej ostrożności.
Dżem z mleczu - smaczny, ale lekarski! Nie możesz ich nadużywać. W przypadku przedawkowania mogą wystąpić problemy z przewodem żołądkowo-jelitowym.
Zbieraj kwiaty powinny być z dala od dróg: skład mniszka lekarskiego i tak bardzo bogaty, nie trzeba go uzupełniać solami metali ciężkich i innych błota.