Dłonie czosnku - dobre i złe

Strzałki czosnku przedstawiają pąki, które w przyszłości rozpuszczą się i przekształcą w kwiatostany. Ale dopóki tak się nie stanie, są całkiem odpowiednie do jedzenia. Można je gotować osobno, na przykład smażyć lub marynować, a także dodawać do różnych potraw jako przyprawę. Strzały czosnkowe mają interesujący, niezwykły, pikantny smak, podobny do smaku ząbków, ale bardziej delikatny, bez płonącej wigoru. Wiele osób woli to danie wyłącznie dla przyjemności. I nie podejrzewają, jakie są korzyści i szkody związane ze strzałami czosnkowymi. Ale mogą być przeciwwskazane dla osób cierpiących na niektóre rodzaje chorób.

Czy czosnek jest użyteczny?

Korzyści płynące ze strzałek ekspertów od czosnku są absolutnie pewne. Wszakże te części rośliny zawierają te same witaminy i pierwiastki śladowe jak w głowach, ale zawierają mniej olejków eterycznych, dzięki czemu są mniej wonne i ostre. Co to jest szczególnie przydatne strzały czosnkowe:

• wypełnić niedobór różnych substancji biologicznie czynnych, zwłaszcza witamin A , C, B6, B12, mikroelementów, dostarczać organizmowi antyoksydanty i flawonoidy, pozytywnie wpływać na stan komórek i spowalniać proces starzenia;
• jak również czosnek ząbkowany z głowy, przyczynia się do zapobiegania chorobom wirusowym, głównie przeziębieniom, ARVI i innym podobnym schorzeniom;
• mogą być używane do czyszczenia jelit pasożytów, ponieważ wystarczy jeść regularnie kilka gramów produktu;
• pomagają zwalczać bakterie, takie jak gronkowce i pałeczki czerwonki, łagodzą dyzenterię i różne grzyby;
• przy regularnym stosowaniu poprawiają skład krwi, zmniejszają ryzyko zakrzepicy, co z kolei uwalnia od takiego niebezpieczeństwa, jak udary i zawały serca.

Są też obrażenia od strzelców czosnkowych. Po pierwsze, pobudzają apetyt, więc nie powinny być używane przez osoby otyłe. Po drugie, mogą zaostrzyć choroby żołądkowo-jelitowe, niedokrwistość . Po trzecie, ich stosowanie należy zaniechać kobietom w ciąży.

Korzyści i szkoda ze smażonego strzelającego czosnku

Obróbka cieplna niszczy niektóre cenne związki żywnościowe, więc użycie strzałek czosnkowych po smażeniu znacznie się zmniejsza. Ponadto, ze względu na zużyty olej, stają się one bardziej kaloryczne - nie można ich już uważać za danie dietetyczne. Najlepszym rozwiązaniem jest zamrażanie świeżych ziół, a następnie dodawanie do zup, sosów i potraw mięsnych.