Wybierając dietę bez glutenu i laktozy, powinieneś wiedzieć, jakie są jej główne zalety. Gluten to białko występujące w zbożach, w tym kamut, polba, żyto, jęczmień, owies i pszenica. Dostanie się do ludzkiego organizmu, taki nieszkodliwy produkt prowadzi do pojawienia się procesów zapalnych, które przyczyniają się do powstawania obrzęków, ogólnego stanu złego i bolesnych odczuć w stawach. Jaka jest dieta bez glutenu i kazeiny, którą można jeść, a co należy wyrzucić - w dalszej części artykułu.
Dieta bez glutenu do utraty wagi
Nowa dieta bez glutenu jest dość delikatna, dzięki niej można włączyć do diety żywność, która ma w swoim składzie ryż, mąkę gryczaną i sojową. Liczne leki charakteryzują się również obecnością glutenu w jego składzie. Dlatego zanim zaczniesz schudnąć, zaleca się dokładne przestudiowanie składu twoich leków, witamin i biologicznie aktywnych suplementów. Jeżeli substancja ta występuje w ich składzie, zaleca się zastąpienie jej analogami, ale nie zawiera już tej substancji.
Życie bez glutenu, takie jak dieta
Istnieje lista pokarmów zalecanych do stosowania z dietą bezglutenową. Takie produkty obejmują:
- zupy warzywne, gotowane na lekkim bulionie mięsnym, w razie potrzeby z płatkami nie zawierającymi glutenu;
- Gotowane jaja kurze lub omlet na parze;
- mięso gotowane na parze, pieczone, duszone lub gotowane;
- rośliny okopowe, jagody, owoce w dowolnej postaci;
- owsianka na mleku i kruche rodzaje owsianki na wodzie z takich zbóż: proso, kasza gryczana i ryż wszelkiego rodzaju;
- sfermentowane produkty mleczne i mleko;
- niektóre wypieki, makarony, słodycze, które nie zawierają glutenu;
- miód;
- warzywa i masło;
- galaretka owocowa, herbata liściasta i inne napoje jagodowe.
Jakie pokarmy nie mogą być spożywane?
Istnieje wiele produktów, które powinny być wyłączone z diety z dietą glutenową. W tym okresie nie można używać:
- zboża zawierające gluten: owies, jęczmień, żyto, pszenica;
- konserwy z owoców i warzyw, konserwy mięsne i ryby;
- jogurty o długim okresie przydatności do spożycia, lody;
- kwas chlebowy (wytwarzany na bazie chleba żytniego);
- podczas diety bezglutenowej prawie wszystkie półprodukty są niedozwolone, w tym kiełbasy, wędzone i gotowane kiełbaski, kiełbasy;
- kawa liofilizowana, torebki na herbatę o smakach;
- produkty zawierające owoce morza lub ryby, na przykład paluszki krabowe;
- pewna liczba słodyczy z produkcją przemysłową, słodycze czekoladowe, aromatyzowany karmel, różne dżemy, dżemy przygotowane przemysłowo;
- Zaleca się ostrożnie stosować połączone przyprawy, różne przyprawy i suszone zioła, które można znaleźć w sklepach.
Brak diety glutenowej
Wady takiej diety należy przypisać temu, że kiedy zdecydujesz się wrócić do zwykłego jedzenia, wszystkie stracone funty z powrotem do ciebie z powrotem, i bardzo szybko. Ponadto przestrzeganie diety glutenowej jest zalecane, aby stale monitorować jedzenie w talerzu, czytać ich skład w poszukiwaniu słowa "gluten".
Osoby, które zdecydowały się na dietę bezglutenową, nie będą w stanie uzyskać wymaganego poziomu składników odżywczych i witamin wymaganych przez ich organizm. W związku z tym będą musieli zrewidować własną dietę, aby dodać niezbędną ilość produktów zawierających kwas foliowy, niacynę, tiaminę i wapń, w celu uzupełnienia niedoboru w organizmie.