10 produktów, które lepiej gotować, a nie kupować

Przekazujemy zdrową dietę i uczymy się samodzielnie gotować frytki, batony, majonez i inne smakołyki.

"Smaczne - nie znaczy użyteczne" - hasło, które można zastosować do wielu produktów w sklepie. Jeśli cenisz sobie zdrowie, lepiej poświęcić czas na przygotowanie użytecznych i nie mniej smacznych zamienników.

Majonez może być przydatny.

Majonez jest jednym z najpopularniejszych sosów, ale warianty sklepu są w TOP-10-20-100 i nieskończenie niebezpiecznych produktach dla zdrowia i sylwetki. Wystarczy spojrzeć na skład, można zobaczyć różne stabilizatory, barwniki, konserwanty i inne dodatki. Dotyczy to nie tylko tłustego majonezu, ale także tych sprzedawanych pod nazwą "Dietary" lub "Light". Uwielbiam ten sos - a następnie poświęć czas na przygotowanie przydatnego majonezu.

Przydatny majonez domowy - przepis

Składniki:

• żółtka - 3 sztuki;
• olej roślinny - 1 sztuka;
• sól - 0,5 łyżeczki.
• proszek gorczycy - 0,5 łyżeczki;
• pół cytryny.

Przygotowanie:

1. Dodaj sok do innych składników, z wyjątkiem oleju. Umieścić w lodówce na 5 minut, aby wyrównać temperaturę.
2. Dodaj do mieszaniny kroplę schłodzonego oleju roślinnego, dokładnie mieszając za pomocą miksera.
3. Kiedy konsystencja rozjaśnia się i zaczyna gęstnieć, wówczas należy zwiększyć prędkość bicia.

2. Crunch z korzyścią.

Wiele osób nie wie, że suchy chleb jest o wiele bardziej przydatny niż świeży chleb, a przede wszystkim dotyczy ludzi, którzy zmagają się z nadwagą. Fakt ten nie dotyczy zakupionych krakersów, które są wytwarzane z dodatkiem dużej ilości soli i wzmacniaczy smaku. Ponadto nie jest jasne, jakiego rodzaju oleju i w jakich warunkach są gotowane, więc najlepiej zrezygnować z ich zakupu. Krakersy domowej roboty nie są gorsze, ale bardziej przydatne.

Pyszne grzanki - przepis

Składniki:

• chleb - 1 chleb;
• czosnek - 7-8 zębów;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• sól.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj zmiażdżony czosnek i sól. Pozostawić na pół godziny do zaparzenia. Pokrój chleb w kostkę wielkości około 1 x 1 cm.
2. Weź paczkę, ułóż tam mieszankę chleba i czosnku i dobrze wymieszaj. Rozłóż na blachy do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym i osusz w temperaturze 100-120 ° C.
3. Możesz użyć różnych przypraw, aby uzyskać nowe smaki, więc eksperymentuj ze swoim zdrowiem.

3. Ketchup z prawdziwych pomidorów.

Wystarczy tylko wyobrazić sobie, że ketchup nie ma nic wspólnego z pomidorami, ponieważ w produkcji skrobi stosuje się, co przy pomocy dodatków chemicznych nadaje wygląd i smak soku pomidorowego (po prostu horror!). Kolejnym niesamowitym faktem jest to, że w ketchupie jest więcej cukru niż w lodach, więc lepiej znać przepis na domowy sos.

Domowy ketchup - przepis

Składniki:

• pomidory - 1,5 kg;
• cukier - 80 g;
• sól - 15 g;
• ocet 60% - 40 g;
• goździki - 10 szt.
• Peppercorns - 13 sztuk;
• czosnek - 1 ząb;
• szczypta cynamonu i gorącej czerwonej papryki.

Przygotowanie:

1. Z pomidorami zdejmij skórę, wlewając je wrzątkiem. Pokrój kromki i gotuj w rondlu bez zamykania pokrywy, aż objętość zmniejszy się o 1/3.
2. Włóż cukier i gotuj przez kolejne 10 minut, a następnie sól i gotuj jeszcze przez 3 minuty. Dodaj pozostałe przyprawy. Tutaj możesz eksperymentować z użyciem różnych przypraw.
3. Gotować kolejne 10 minut, doprowadzając do wrzenia i wlać ocet. Keczup jest gotowy, można go zwinąć lub użyć natychmiast.

4. Kiełbasy najlepiej spożywać w domu

Jeśli jeszcze nie wiesz, kilka lat temu WHO zaklasyfikowała kiełbasy, kiełbasy i inne podobne produkty jako czynniki rakotwórcze, które zwiększają ryzyko zachorowania na raka. Idealnym substytutem dla takich "zabójców" będzie pieczone mięso, ale nadal możesz zrobić sobie np. Gotowaną kiełbasę.

Domowa kiełbasa - przepis

Składniki:

• filet z kurczaka - 600 g;
• krem - 250 ml;
• jaja - 3 sztuki;
• papryka - 1 łyżeczka;
• sól - 15 g;
• czosnek - 2 zęby;
• zira - 5 g.

Przygotowanie:

1. Oddzielić białka od żółtek i ubić je, aż powstanie piana. Yolks z innymi składnikami, zmielić w blenderze do stanu pasty. Delikatnie wejdź do wiewiórek.
2. Rozłóż przygotowany farsz na folię spożywczą, uformuj kiełbaskę i szczelnie zwiń, wiążąc końce. Włożyć do garnka, zalać wodą i gotować przez pół godziny na małym ogniu.
3. Ostudzić i pozostawić w lodówce na jeden dzień, aby kiełbasa uzyskała wymaganą konsystencję.

5. Domowe frytki z warzyw i owoców.

Chipsy, które są sprzedawane w sklepie, są uznawane przez lekarzy za jeden z najbardziej niebezpiecznych produktów, ponieważ wpływają negatywnie na układ trawienny, podnoszą poziom cholesterolu i pogarszają pracę kubków smakowych. W domu można zrobić frytki z różnych warzyw i owoców, takich jak ziemniaki, jabłka, banany, marchew, buraki i tak dalej.

Chipsy ziemniaczane - przepis

Składniki:

• ziemniaki;
• sól;
• olej.

Przygotowanie:

1. Umyć, umyć i pokroić korzenie cienkimi plasterkami. Najlepiej jest użyć noża do warzyw lub mandoliny, aby grubość plasterków nie była większa niż 2 mm.
2. Umieścić je w wodzie na 5 minut, a następnie spuścić płyn i wlać nową porcję. Powtórz procedurę, zanim woda pozostanie czysta. Wysuszyć plastry, posyp je olejem i solą. Pozostaw na 10 minut. do impregnacji.
3. Połóż na blasze do pieczenia, aby kręgi się nie dotykały i wyślij je do piekarnika na 15 minut. w temperaturze 200 ° C

6. Humus - nazwa jest taka sama, a skład jest zupełnie inny.

W krajach Bliskiego Wschodu popularną przekąską jest hummus, który powstaje z ciecierzycy. W wielu supermarketach można go znaleźć w bankach, a to dużo kosztuje. Ponadto zawiera różne składniki chemiczne, które wydłużają okres przydatności do spożycia. Domowy hummus nie tylko pomaga zaoszczędzić pieniądze, ale także będzie smaczny i użyteczny.

Domowy hummus - przepis

Składniki:

• ciecierzyca - 200 g;
• tchina (możesz zrobić samemu) - 2 łyżki. łyżki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 1 ząb;
• zir - 0,5 łyżeczki;
• pół cytryny, kolendrę, paprykę i sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój ją kilka razy i moczyć w czystej wodzie na noc. Następnego dnia ponownie spłucz fasolę i gotuj przez 120 minut. Nutę uważa się za gotową, gdy mięknie.
2. Odcedź bulion i ostudź. Ziarna mielimy w blenderze, nalewając trochę płynu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Dodaj posiekany czosnek, sok z cytryny i inne składniki. Wymieszać i pozostawić w lodówce na godzinę.

7. Dzięki prętom ze sklepu nie schudniesz.

Ci, którzy chcą schudnąć i aktywnie uprawiać sport, wykorzystują batony proteinowe jako przysmak, ale w rzeczywistości, jeśli spojrzysz na kompozycję, wtedy znajdziesz dużo cukru, tłuszczów i węglowodanów. Istnieje prosty przepis na gotowanie smacznej, a co najważniejsze, przydatnej przekąski.

Batony białkowe - Przepis

Składniki:

• przecier z jabłek - 60 ml;
• białko czekoladowe - 30 g;
• mąka z otrębów owsianych - 15 g;
• włókno - 5 g;
• musli - 35 g;
• kakao - 1 łyżeczka;
• gorzka czekolada - 15 g;
• cynamon.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą blendera. Z otrzymanych sztabek wagi.
2. Przesyłaj je do piekarnika na 15-20 minut, ustawiając niską temperaturę.

8. Napój z konserwantami zwany "Herbatą" można zmienić.

W gorącym czasie, aby ugasić pragnienie, wielu ludzi kupuje herbatę w plastikowych butelkach w sklepie, ale powinieneś wiedzieć, że ostatnie badania wykazały, że nie ma to nic wspólnego z domowym napojem, którego nazwa jest. Dla długiego okresu trwałości i smaku producenci dodają środki smakowo-zapachowe, konserwanty i dużo cukru. Możesz samodzielnie przygotować herbatę, dodając różne owoce i zioła, schładzając i zabierając ze sobą.

Orzeźwiająca herbata - przepis

Składniki:

• zielona herbata - 1 l;
• cytryna - 1 sztuka;
• grejpfrut - 1 sztuka;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• kruszony lód - 150 g.

Przygotowanie:

1. Świeżo ugotowaną herbatę należy całkowicie schłodzić, a następnie dodać do niej kawałki miąższu grejpfrutowego bez folii i innych owoców cytrusowych.
2. Pozostaje tylko położyć lód i poczekać, aż napój ostygnie.

9. Killer cookie nie będzie już widoczny na twoim stole.

Jeśli jesteś gotowy na kolejny szok, to wiedz, że najbardziej szkodliwe pliki cookie to krakersy, które zawierają dużo chemii, na przykład zawierają substancje stosowane w środkach do czyszczenia szkła i produktach rafinowanych. Jeśli chodzi o solone krakersy, w 100 gramach ciasteczek jest 20 gramów soli, ale dzienna norma dla ciała nie powinna przekraczać 6 g.

Krakersy - przepis

Składniki:

• mąka - 100 g;
• masło - 60 g;
• mleko - 30 ml;
• dobrze sól - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Zamarznięty ruszt olejowy, dodać sól i mąkę. Mieszaj, aż powstanie delikatne okruchy i wlej mleko. Wymieszaj elastyczne ciasto i rozwałkuj je na cienką warstwę.
2. Pokrój krakersy i połóż je na pergaminie. Piec przez 10-12 minut. w piekarniku w 200 ° C

10. Podróż do Meksyku.

Popularna meksykańska przekąska guacamole jest zrobiona z awokado i może być spożywana z krakersami i frytkami, a także dodawana do innych produktów spożywczych. Odmiany tej potrawy nie mogą być nazwane przydatnymi, więc przepis na guacamole będzie bardzo użyteczny.

Guacamole - przepis

Składniki:

• awokado - 2 sztuki;
• cytryna - 1 sztuka;
• śmietana - 1,5 łyżki. łyżki;
• oliwa z oliwek - 2,5 łyżki. łyżki;
• szczypta soli i czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

1. Wyciśnij miąższ awokado i natychmiast wylej go sokiem z cytryny, aby nie stał się ciemny i dodaj soli.
2. Zmiel wszystko w blenderze i wymieszaj z innymi składnikami. Do tej przekąski można dodać boczek, plastry pomidora itp.